คำอธิบายของเห็ดชนิดหนึ่งที่ผิดพลาด
ไม่เพียง แต่พบเห็ดที่กินได้ในป่าเท่านั้น พวกเขามักมีคู่หูที่เป็นพิษหรือไม่เหมาะสม หนึ่งในสายพันธุ์เหล่านี้คือเห็ดชนิดหนึ่ง (ความขมขื่น)
คำอธิบายของเห็ดชนิดหนึ่งที่ผิดพลาด
คำอธิบาย
เห็ดชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่า krasnogolovets หรือเพียงแค่แอสเพนเป็นเห็ดที่กินได้เพื่อสุขภาพและอร่อย เขาเป็นที่รู้จักด้วยหมวกสีเหลืองหรือสีส้มสดใสของเขาซึ่งคล้ายกับใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามเห็ดที่มีเอกลักษณ์เช่นนี้ก็มีสองเท่า สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้สับสน
เห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จเห็ดชนิดหนึ่งมีคุณสมบัติที่โดดเด่น:
- ส่วนใหญ่เติบโตในป่าสนซึ่งมีต้นสนและต้นสน โดยทั่วไปแล้วมันสามารถสร้าง symbiosis (ไมคอร์ไรซา) ที่มีรากของเบิร์ชและต้นโอ๊ก เห็ดที่กินได้ไม่เคยวางไข่ใกล้พระเยซูเจ้า
- หากเห็ดชนิดหนึ่งมีลวดลายเป็นรอยหยัก (เกล็ด) ที่ขาคู่ของมันจะมีตาข่ายสีน้ำตาลเทาหนาแน่น
- เห็ดหูหนูปลอมมีชั้นเยื่อพรหมจารีย์ที่เป็นท่อเช่นเดียวกับเนื้อผลไม้ที่กินได้ แต่จะมีสีขาว (เห็ดอ่อน) สีชมพูหรือชมพูเข้ม (แก่) เห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้มีสารที่เป็นท่อสีเหลือง
- เห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จมักไม่ค่อยมีอาการแย่ลง
- เมื่อบาดแผล (แตก) เยื่อกระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ผมสีแดงที่แท้จริงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำ
- ขาของหม้อขมจะมีสีเข้มกว่า (สีน้ำตาลแกมเขียว) มากกว่าเนื้อผลไม้ที่กินได้
- รูปร่างของหมวกของต้นแอสเพนเท็จเป็นรูปเบาะและนูนขึ้นตรงกลาง
- ในที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเท็จให้เลียแผลเล็กน้อย ความขมขื่นที่รุนแรงหรือการขาดมันจะบ่งบอกถึงลักษณะที่แท้จริงของร่างกายที่ติดผล
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
สารพิษมีอยู่ในเนื้อของเห็ดน้ำดีหรือเห็ดขมซึ่งทำให้มีรสขม อย่างไรก็ตามก็ยังไม่คุ้มที่จะลอง "ลิ้มรส" ความขมขื่น สารประกอบที่ให้รสชาติเฉพาะดังกล่าวถูกดูดซึมได้ง่ายแม้ผ่านชั้นผิวของลิ้นและถูกส่งผ่านทางเลือด และอาจทำให้เกิดปัญหาต่อตับได้ ส่วนใหญ่แล้วมะระมักถูกกินโดยบังเอิญเมื่ออยู่ในมวลของต้นขั้วมันจะเข้าสู่การอนุรักษ์ซึ่งน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศอื่น ๆ จะปกปิดรสขม อาการต่างๆอาจไม่ปรากฏในทันที แต่หลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์หรือหลังจากนั้นหนึ่งเดือนเมื่อเซลล์ตับถูกโจมตีแล้ว ในวันแรกหลังจากรับประทานเห็ดน้ำดีอาการอ่อนเพลียและเวียนศีรษะจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งบุคคลอาจไม่เกี่ยวข้องกับการรับประทานเห็ด แต่หลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ตับจะ "หยุดทำงาน" ซึ่งจะขัดขวางการทำงานของการหลั่งน้ำดี หากผู้ป่วยกินเชื้อราในถุงน้ำดีจำนวนมากอาจทำให้เกิดตับแข็งได้ ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับการรวบรวม obboks และการทิ้งตัวอย่างที่น่าสงสัย
เห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จเติบโตตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจนถึงเดือนตุลาคม มักพบในสำนักหักบัญชีตอไม้เน่ารากไม้ พวกเขาสามารถเติบโตได้ทั้งแบบกลุ่มและแบบเดี่ยว พวกมันคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่ง (ในรูป) เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง (ในสีหมวก)
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
เห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จนั้นกินไม่ได้ มีรสชาติที่ทำให้ไม่เหมาะกับอาหารรสชาติคล้ายบอระเพ็ดสองเท่าเนื้อของมันขมมาก
เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดในการเตรียมอาหารจานผลไม้จะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเสมอ หากเห็ดชนิดหนึ่งปลอมเข้าไปในกระทะเนื้อหาทั้งหมดจะบูดเสีย
เนื้อของเห็ดมีเนื้อและน่ามอง แต่ความขมไม่สามารถถูกทำลายได้ด้วยการปรุงอาหารใด ๆ แม้ว่าคนเลือกเห็ดบางคนจะปรุงซุปจากความขมและอ้างว่าการทำให้แห้งจะทำให้ข้อบกพร่องทั้งหมดของผลไม้เป็นกลาง
ซุปดับเบิ้ลอบแห้ง
เห็ดระโงกขมมาก
เริ่มต้นด้วยการอบแห้ง โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขนมหวานอบแห้งนั้นแทบจะแยกไม่ออกว่ามีรูปลักษณ์และกลิ่นจากคู่ของพวกเขาที่มีเกียรติ ในการทดสอบรสชาติให้แทะเนื้อแห้ง ควรมีคำใบ้เพียงเล็กน้อยของ "พริกไทย" เล็กน้อย
หลังจากนั้นนำขมแช่ในน้ำ หลังจากนั้นไม่นานมันจะถูกระบายออกและมวลเห็ดที่บวมจะถูกล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง: สิ่งนี้จะช่วยให้คุณขจัดความขมขื่นที่หลงเหลืออยู่ออกไปได้ น้ำจืดใช้ปรุงน้ำซุป ขมจุ่มลงในกระทะตั้งไฟรอน้ำซุปเห็ด
หั่นมันฝรั่งแครอทหัวหอมเล็กน้อยจุ่มลงในกระทะใส่เกลือลงไป ปรุงจนนุ่ม น้ำซุปมีความโปร่งใส เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง มักจะมีรสจาง ๆ แทบมองไม่เห็น แต่ไม่ขมค้างอยู่ในคอคล้ายกับ "พริกไทย" เล็กน้อย
ความขมของเห็ดปลอมที่เข้าสู่ร่างกายทำให้เกิดความไม่ลงรอยกัน (ในบางกรณีค่อนข้างรุนแรง) ในการทำงานของตับดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการทดลองทำอาหาร
การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์
ยาได้เริ่มใช้เห็ดชนิดหนึ่งปลอมเพื่อฟื้นฟูตับหลังจากได้รับความเสียหายมานานแล้ว พวกเขาใช้ในการเตรียมการที่มีผล choleretic
ในมัสตาร์ดเช่นเดียวกับในผลไม้อื่น ๆ ของเห็ดที่กินได้หลายประเภทมีองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ต้านไวรัสดังนั้นซุปเห็ดจึงมีประโยชน์ในช่วงที่เป็นหวัด
สรุป
บัญญัติหลักของนักเที่ยวป่า: ถ้าไม่รู้จักเห็ดอย่าเอาไป! คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิตของตนเองเพื่อความสุขชั่วขณะ พิษขนาดเล็กสองเท่าที่กินเข้าไปในอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจอาจถึงแก่ชีวิตได้
