เห็ดปลาดาว
เห็ดปลาดาวเป็นตัวแทนทั่วไปของตระกูลปลาดาวและสกุลปลาดาว มันเป็นของยูคาริโอตที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งพบว่ามีการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและบางส่วนในการปรุงอาหาร
เห็ดปลาดาว
ลักษณะ
เห็ดดาวมีอีกชื่อหนึ่งว่า "ดอกจันดิน" หรือ "geastrum" (มาจากภาษาละติน "geo" - earth และ "aster" - star)
ร่างกายหลักของยูคาริโอตอยู่ใต้ดินซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของถุง ในกระบวนการทำให้สุกมันมาถึงพื้นผิวที่ส่วนบนด้านนอกระเบิดออกปลายจะถูกห่อหุ้ม ในรูปแบบนี้ geastrum จะกลายเป็นเหมือนดาวฤกษ์ที่มีรังสีเป็นรูพรุนอ่อน ๆ 5-10 เส้น
ภายในเปลือกนอกมีส่วนที่รับสปอร์เป็นรูปลูกบอลหรือรูปไข่ หลังจากการทำลายชั้นนอกแล้วส่วนตรงกลางของปลาดาวจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะยื่นออกมาด้านในของผลไม้ ตรงกลางจะมีส่วนที่ยื่นออกมาคล้ายขนตาปกคลุมช่องเปิด - ทางเข้าสู่ส่วนที่มีสปอร์ของเชื้อราปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ ในตำแหน่งนี้ร่างกายที่ติดผลสุกเต็มที่และรังสีของชั้นนอกของเชื้อราเมื่อเวลาผ่านไปมืดลงบางครั้งก็หายไป
ลักษณะภายนอกของดาวในแง่ของขนาดขึ้นอยู่กับประเภทของมัน โดยเฉลี่ยแล้วส่วนบนของ geastrum ที่ยังไม่ได้เปิดจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 ซม. ส่วนที่มีลักษณะคล้ายดาวเปิดอยู่ที่ 3-15 ซม. ส่วนที่มีสปอร์ในรูปของลูกบอลมักจะมีความกว้าง 1.2 ซม. และ 1.3 ซม. ในความสูง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ปลาดาวอยู่ในกลุ่ม gasteromycetes - เชื้อราที่มีลักษณะการปิดสมบูรณ์ของเนื้อผลไม้จนกว่า basidiospores จะสุกเต็มที่ สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่าเนื้อผลไม้แองจิโอคาร์ป Basidiospores ไม่เพียง แต่ก่อตัวขึ้นภายในผลไม้ที่ปิดสนิทเท่านั้น แต่ยังแยกออกจาก basidia ที่อยู่ภายในด้วย ดังนั้นเห็ดกลุ่มนี้จึงเรียกอีกอย่างว่านูเทรวิกิ การปลดปล่อย basidiospores สู่สิ่งแวดล้อมเกิดขึ้นเมื่อเมมเบรนของเนื้อผลแตกหรือถูกทำลาย
Gasteromycetes แบ่งออกเป็นกลุ่มตามวิธีการให้อาหาร:
- saprophytes ในดิน ได้แก่ ปลาดาว (geastrum), flapworms, bigheads เป็นต้น
- Mycorrhiza formers: กลุ่มนี้มีขนาดเล็กมากตัวอย่างเช่น scleroderma รวมอยู่ที่นี่
- Saprophytes บนเศษซากพืช (ไม้ที่ตายแล้วต้นไม้ล้ม): ตัวอย่างเช่นการทำรัง
- ปรสิตบนรากของพืชชั้นสูง: ตัวอย่างเช่นไรโซโพกอนกาฝาก
ไมซีเลียมของปลาดาวมีหลายเซลล์แตกแขนงสูง ได้รับการพัฒนาอย่างดีและซึมผ่านวัสดุพิมพ์ที่แช่อยู่
ทุกส่วนของยูคาไรต์ตั้งแต่อายุยังน้อยมีเฉดสีเทาขาวน้ำตาลหรือแดงอ่อน ๆ อีกครั้งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เมื่ออายุมากขึ้นสีของผลไม้จะมืดลง สปอร์มีสีน้ำตาลหรือสีเทามะกอก
สายพันธุ์เห็ด
สายพันธุ์ปลาดาวแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก เห็ดบางชนิดรับประทานตั้งแต่อายุยังน้อยในขณะที่เห็ดชนิดอื่นไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหาร ยูคาริโอตเก่าทุกชนิดห้ามกินพวกมันสูญเสียความน่าดึงดูดกลายเป็นแข็งและจืดชืด แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
ปลาดาวที่กินไม่ได้
Geastrooms ส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานได้แม้ว่าจะมีคุณสมบัติภายนอกที่น่าสนใจ พวกมันไม่ได้อยู่ในเห็ดพิษเช่นกัน ปลาดาวที่กินไม่ได้ถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน มีหลายประเภทที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:
- Starfire สาม: ในรูปลักษณ์เขามีลักษณะที่ค่อนข้างแตกต่างจากเพื่อนร่วมงานของเขา มีเปลือกชั้นนอกสองชั้น (เพอริเดียม) ซึ่งส่วนบนจะแตกออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากันหลายส่วนและด้านในจะเป็นชามรอบตัวที่มีสปอร์ ที่ส่วนบนของถุงทรงกลมที่มีสปอร์จะเกิดสายพานชนิดหนึ่งเรียกว่าลาน สีของตัวเห็ดอาจเป็นสีเบจหรือน้ำตาลอ่อน
- ลายปลาดาว: ผลอ่อนตั้งอยู่ใต้ดินและมีรูปร่างคล้ายหลอดไฟ เมื่อมันโตเต็มที่ร่างกายของเห็ดจะแผ่กระจายออกไปใบมีดรูปดาวสีครีมยาวซึ่งแตกและมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป ลำตัวของสปอร์มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กรูปร่างยาวตั้งอยู่บนก้านใบหนาขนาดเล็ก มีสีเทาปกคลุมด้วยดอกสีขาวปลายด้านบนมีลักษณะเด่นชัดซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ ความแตกต่างหลักของสายพันธุ์คือตำแหน่งของไมซีเลียม - บนพื้นผิวดินและในขณะที่ "ยอมรับ" - ในดิน
- Starfire ราดด้วย: มีแฉกสีเทาของเปลือกนอกของตัวเห็ด ส่วนที่รับสปอร์จะอยู่บนคอที่ยาวขึ้น แต่ขาหายไป. สีของลูกบอลจะเข้มกว่าส่วนที่คล้ายดาวของ Geastrum มากขึ้นเช่นสีน้ำตาล
- เฟืองฝอย: บางส่วนแสดงผลของมันขึ้นมาจากพื้นดิน เปลือกนอก (ด้านข้าง) มีสีน้ำตาลอมเหลืองแตกออกเป็น 5-7 แฉกซึ่งงอลงอย่างมาก ลูกบอลรับสปอร์มีสีเทาและมีลานที่กำหนดไว้ไม่ดี เมื่อมองจากด้านบนไปที่สิ่งมีชีวิตของเชื้อราเราจะเห็นได้ชัดเจนที่ขอบของใบมีดซึ่งเป็นขอบทึบชนิดหนึ่งที่เกิดจากชั้นบนของเยื่อหุ้มปอด
- ดาวดวงเล็ก: สายพันธุ์นี้เรียกว่าตัวแทนที่เล็กที่สุดของตระกูล Geastrov แฉกของชั้นบนของลำตัวเห็ดแตกออกเป็น 8-12 ส่วนเท่า ๆ กันในแนวระนาบจากนั้นตัวเห็ดจะลอยขึ้นเล็กน้อย โทนสีของกลีบของดาวนั้นใกล้เคียงกับสีเบจ - เทามากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปรอยแตกจะปรากฏขึ้นพร้อมกับเนื้อหาด้านในที่จางลง ลูกบอลสีเทาที่มีสปอร์จะกลายเป็นสีน้ำตาลใกล้กับการสุกมากขึ้นงวงจะยาวที่ปลายยอด ที่น่าสนใจคือ endoperidium (ชั้นในของเปลือก) มีลักษณะเป็นผลึกเคลือบ
- สตาร์ไฟร์หัวดำ: เป็นชนิดพิเศษ การปรากฏตัวในวัยเยาว์และวุฒิภาวะอาจกล่าวได้ว่าแตกต่างกันอย่างมาก เมื่อตัวเห็ดยังอ่อนจะมีลักษณะคล้ายกับเสื้อกันฝนสีอ่อนหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อมันโตเต็มที่เปลือกนอกจะแตกออกเป็น 5-8 ส่วนเผยให้เห็นลูกบอลรับสปอร์ ส่วนด้านในของรังสีของดาวและส่วนบนนั้นปกคลุมไปด้วยสปอร์ที่มีสีเข้มค่อนข้างหนาซึ่งมักจะเป็นสีดำซึ่งจะถูกพัดพาไปโดยลมและฝนทันที
- เฟืองสี่ใบมีด: ในระหว่างการสุกและเปิด "กลีบ" มันยังยกตัวขึ้นเหนือพื้นดิน สีของชั้นนอกเป็นสีเทา - ขาวและลูกบอลรับสปอร์เป็นสีเทาเข้ม คุณสมบัติพิเศษของยูคาริโอตคือขอบแบนที่เด่นชัดรอบ ๆ รูที่ด้านบนของลูกบอล - ลาน
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข
เห็ดอายุน้อยเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภค
เห็ดอายุน้อยจากตระกูล Geastrov ถูกรับประทานเป็นอาหารเสริมที่แปลกใหม่ สิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีอยู่ไม่กี่ชนิด เห็ดจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป
- เฟืองโค้ง: เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่หายากที่สุดโดยมีลักษณะเป็นลำตัวแบนหรือทรงกลมเมื่อชั้นบนถูกแยกออกเศษซากคุดจะยังคงอยู่ที่ด้านที่มองเห็นได้ของใบมีดซึ่งทำให้เกิดลักษณะเป็นน้ำตกและหลังคา สีของส่วนนอกเป็นสีน้ำตาลลูกบอลรับสปอร์แบนราบสีเหลืองซีดด้าน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ปลาดาวโค้งมีลักษณะเด่นคือมีอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สำหรับการพัฒนาปลาดาวสายพันธุ์นี้ชอบดินที่เป็นปูนเช่น ดินที่มีคาร์บอเนต - เกลือของกรดคาร์บอนิก H.2บจก3.
พวกมันกิน (โดยไม่ต้องต้มหรือทอดในเบื้องต้น) สตาร์เล็ตโค้งในช่วงเริ่มแรกของการพัฒนาเท่านั้น - เมื่อมีลักษณะร่างกายของผลไม้จะคล้ายลูกบอล แต่เนื่องจากในเวลานี้มันจมอยู่ในดินเกือบทั้งหมดจึงเป็นปัญหามากในการค้นหา
- สตาร์แมนของ Schmidel: สมาชิกที่กินได้คนที่สองของสกุล ผลไม้ของยูคาริโอตนี้มีขนาดเล็กมีรอยแตกและเพิ่มขึ้นในช่วงระยะเวลาการทำให้สุก ลูกบอลตั้งอยู่บนลำต้นสั้นและมีซิเลียขนาดใหญ่รอบ ๆ รูสปอร์ "ดาว" ทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลเข้มขึ้นตามอายุ
ที่อยู่อาศัย
Zvezdovik เป็นเหตุการณ์ที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นในรัสเซียส่วนใหญ่ พบได้ทั้งในภูมิภาคที่ร้อนกว่าเช่นในคอเคซัสและในป่าเขตอบอุ่นของยุโรปไซบีเรียตะวันออกตลอดจนในยุโรปและในรัฐทางใต้ของอเมริกาเหนือ พวกนี้เป็นยูคาริโอตที่เติบโตในป่า - ไม่มีใครเพาะพันธุ์พวกมัน
ที่อยู่อาศัยของดาวดินคือป่าสนและป่าเบญจพรรณโดยมีลักษณะเด่นของต้นสนต้นสนต้นโอ๊กเบิร์ชแอสเพนและพุ่มไม้ขนาดเล็ก เห็ดชอบที่จะเกาะอยู่บนฝั่งของอ่างเก็บน้ำในสถานที่ที่เงียบสงบ พวกเขาเติบโตมาพร้อมกับทั้งครอบครัวหรือในแวดวง "แม่มด"
โดยวิธีการให้อาหารเห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดชนิดหนึ่ง
ดินร่วนปนทรายที่มีน้ำหนักเบาและมีส่วนผสมของฮิวมัสในป่าเหมาะสำหรับการให้อาหารดาว การระบายน้ำที่ดีในรูปแบบของต้นสนมีผลดีต่อไมซีเลียมของเชื้อรา
ระยะเวลาการสุกของสปอร์จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนตุลาคม ในบางชนิดในสภาพอากาศดีจะอยู่ได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
แอปพลิเคชันเห็ด
ประโยชน์ของดาวดินมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการนำไปใช้ ไม่มีสารพิษใด ๆ คล้ายกับเสื้อกันฝน มักไม่ค่อยใช้เป็นอาหาร: ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นที่เด่นชัด ก่อนหน้านี้เห็ดดังกล่าวไม่ได้ต้ม
ในการแพทย์พื้นบ้านดาราและการโต้เถียงเป็นที่นิยมมากขึ้น พวกเขาพบการใช้งานจริง:
- ร่างของดาราหนุ่มถูกตัดเป็นแผ่นแทนที่ปูนปลาสเตอร์และน้ำสลัดเพราะ มันหยุดเลือดได้สำเร็จและสามารถช่วยฟื้นฟูบาดแผลได้อย่างรวดเร็ว
- ผงที่ทำจากสปอร์ที่โตเต็มที่แล้วยังถูกเพิ่มลงในทิงเจอร์ยา
- geastrum หรือปลาดาวอุดมไปด้วยส่วนประกอบทางเคมีดังนั้นสารสกัดจากพวกมันจึงถูกใช้เป็นสารฆ่าเชื้อและสารต่อต้านพลาสติก
สรุป
คุณสมบัติของโครงสร้างภายนอกของเห็ดปลาดาวทำให้เรียกได้ว่าอาจเป็นเห็ดที่มีลักษณะดั้งเดิมมากที่สุด เป็นเรื่องยากที่จะพบศพที่ติดผลในช่วงวัยหนุ่มสาวของการพัฒนาส่วนใหญ่จะซ่อนตัวอยู่ใต้ดิน แต่มีโอกาสที่จะรวบรวมคนที่โตเต็มที่แล้ว เห็ดเหล่านี้หายากมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการปกป้องและใช้อย่างชาญฉลาด
