การรับประทานเห็ดระหว่างตั้งครรภ์
เห็ดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนรวมถึงวิตามินบีวิตามิน A, D, E, มาโครและองค์ประกอบจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ดีต่อสุขภาพ แต่ถือว่าหนักสำหรับคนท้อง เห็ดในระหว่างตั้งครรภ์มีไว้สำหรับการบริโภค แต่คุณต้องรู้อย่างชัดเจนว่าตัวแทนใดที่ไม่เป็นอันตรายและปฏิบัติตามกฎการเตรียมอย่างแม่นยำ
การรับประทานเห็ดระหว่างตั้งครรภ์
รายชื่อพันธุ์ต้องห้าม
เห็ดป่าได้รับการดูแลอย่างดีในระหว่างตั้งครรภ์ หากเลือกสถานที่เก็บไม่ถูกต้องตัวแทนที่เป็นพิษเข้าไปในตะกร้าไม่ปฏิบัติตามกฎในการเตรียมเห็ดอาหารจะเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และเด็ก มีหลายประเภทที่ห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์:
- ดิบ: เป็นอันตรายต่อร่างกายมีคุณสมบัติในการก่อมะเร็งเนื่องจากอาจมีการสะสมของสารประกอบจากสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในร่างกาย
- ดอง: พวกมันสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการปรุงอาหารและหากกระบวนการผลิตหยุดชะงักอาจกลายเป็นสาเหตุของโรคโบทูลิซึมได้
- ซื้อในตลาดที่เกิดขึ้นเอง: เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุว่ารวบรวมจากที่ไหนและอย่างไร และหากผู้ค้าเสนอหมวกเป็นหลักก็ควรพิจารณาเลย
- ชนิดที่มีพิษ: การก่อตัวของสารพิษนั้นมีอยู่ในตัวมันเองตามธรรมชาติ
- กินได้ตามเงื่อนไข: ในบางชนิดสารพิษจะถูกทำให้เป็นกลางเมื่อปรุงอาหารหรือตุ๋นเป็นเวลานานเท่านั้น
การรวบรวมตนเองเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- คุณไม่สามารถเก็บศพผลไม้ที่เติบโตใกล้ถนนโรงงานโรงงานสถานที่ฝังศพวัวที่ฝังศพและในบริเวณที่มีการแผ่รังสีสูง เห็ดสะสมสารที่เป็นอันตรายทั้งหมด
- อย่าตัดสายพันธุ์ที่คุณไม่คุ้นเคยออกไป
- ผลไม้ที่กินได้เก่า ๆ สะสมสารพิษเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันก็ถูกทิ้งไว้ในป่าเช่นกัน
- อย่านำตัวแทนของสิ่งมีชีวิตที่กินได้ซึ่งเติบโตใกล้เห็ดพิษ สปอร์ของเห็ดที่กินไม่ได้แพร่กระจายไปยังเห็ดที่กินได้ดังนั้นจึงกลายเป็นที่มาของพิษ นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้สูงที่เส้นใยที่สัมผัสกับไมซีเลียมจะ "แลกเปลี่ยน" สารประกอบต่างๆซึ่งเป็นผลมาจากการที่สารพิษเข้าสู่ร่างกายของเห็ดที่กินได้
รายชื่อเห็ดที่ได้รับอนุญาต
ในระหว่างตั้งครรภ์รสนิยมของผู้หญิงเปลี่ยนไปอย่างมาก หากเธอต้องการเห็ดเป็นพิเศษอย่า จำกัด ตัวเองในการใช้งาน ในกรณีนี้ผลไม้ที่ปลูกเทียมจะได้เปรียบ: แชมปิญอง, ทรัฟเฟิล, เห็ดนางรม, วุ้นน้ำผึ้ง, เห็ดพอร์ชินี, เห็ดหอม มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต สิ่งสำคัญคือการเลือกคนที่เหมาะสม
สตรีมีครรภ์ได้รับอนุญาตให้บริโภคผลไม้ป่าดังกล่าว:
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดพอร์ชินีซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
- ชานเทอเรลมีวิตามิน C และ A เบต้าแคโรทีนทองแดงโพแทสเซียมแมงกานีส
- เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง
- เห็ด.
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
เห็ดเป็นแหล่งของวิตามินบีนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์โดยไม่มีความผิดปกติในการตั้งครรภ์ในระยะแรกซึ่งช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อและอวัยวะองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ช่วยบรรเทาอาการพิษและปรับปรุงความเป็นอยู่ของแม่
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดประกอบด้วย:
- เลซิตินที่สนับสนุนการทำงานของหัวใจ หากเราพิจารณาว่าในระหว่างตั้งครรภ์มีการกำหนดภาระที่เพิ่มขึ้นในอวัยวะนี้การบริโภคสารนี้เข้าสู่ร่างกายของผู้หญิงก็เป็นสิ่งที่จำเป็น
- เบต้ากลูแคน: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- สารต้านอนุมูลอิสระ: ทำลายอนุมูลอิสระ ฯลฯ ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
- ใยอาหารและเอนไซม์บางชนิด: สามารถลดระดับและขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกายได้
เห็ดป่าช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคเร่งสมองและช่วยต่อสู้กับความเครียดหรือภาวะซึมเศร้า ชานเทอเรลจะขจัดสารกัมมันตภาพรังสีที่สะสมออกจากร่างกายเห็ดหอมมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งเห็ดแชมปิญองช่วยแก้ปวดหัวในระหว่างตั้งครรภ์
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้และไม่มีไขมัน มีความใกล้เคียงกับส่วนประกอบของเนื้อเพราะ อิ่มตัวด้วยกรดอะมิโน สังกะสีโพแทสเซียมทองแดงแมงกานีสไนอาซินแมกนีเซียมเสริมสร้างร่างกาย กรดแอสคอร์บิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของทารก
วิธีทำอาหาร
ตุ๋นเห็ดจะดีกว่า
สตรีมีครรภ์ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ต้มและตุ๋นด้วยวิธีนี้จะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่ร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่า (ง่ายกว่า) การบำบัดความร้อนใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและทำให้สารอันตรายเป็นกลาง ก่อนปรุงอาหารแต่ละสำเนาจะถูกตรวจสอบเก่าแห้งและเน่าเสียจะถูกโยนทิ้งไป
ไม่พึงปรารถนาที่จะกินเห็ดดองรีดและทำให้แห้งในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากความจริงที่ว่า:
- น้ำส้มสายชูทำให้รู้สึกไม่สบายและเป็นตะคริวในช่องท้องเกลือส่วนเกินทำให้บวม
- เห็ดแห้งย่อยยากกระเพาะยาก
- ดองแม้จะอร่อย แต่ก็สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ทำซุปเห็ด
ซุปสำหรับคนท้องควรมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ จะดีกว่าตรงที่ไม่เลี่ยนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดจนเกินไป ผู้หญิงส่วนใหญ่มักเตรียมซุปแชมปิญอง ปลอดภัยและพร้อมใช้งาน เป็นการดีถ้าเพิ่มผักโฮมเมดลงในจาน: พวกเขาไม่มีไนเตรต
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- แชมเปญ - 5-6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3-4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- เห็ดและผักล้างปอกเปลือกและหั่น
- ขั้นแรกนำหัวหอมไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงใส่แครอทลงไปผัด
- จุ่มผักเห็ดและของทอดลงในน้ำเดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับก่อนใส่เกลือ
ซุปเห็ดพร้อมแล้ว
สรุป
เห็ดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ได้รับอนุญาตด้วยการเลือกอย่างระมัดระวังไม่มีการแพ้และข้อห้ามของแต่ละบุคคล แม้แต่อาหารลดน้ำหนักบางครั้งก็ทำให้ท้องอืดปวดท้องและอาหารไม่ย่อย คุณไม่ควรเพิ่มเนื้อผลไม้ลงในเมนูทุกวันรับประทานเห็ดในปริมาณที่พอเหมาะ สตรีมีครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนนำเห็ดเข้าสู่อาหารจะดีกว่า
