สิ่งที่วิทยาศาสตร์เห็ดเรียนรู้
เป็นเวลานานที่เห็ดมีสาเหตุมาจากอาณาจักรพืชดังนั้นวิทยาศาสตร์ของเห็ดจึงเป็นส่วนหนึ่งของวิทยาศาสตร์ทางพฤกษศาสตร์ วิทยาศาสตร์ของเห็ดเรียกว่า mycology เป็นวิทยาศาสตร์ที่แยกจากกันมันโดดเด่นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 จุดประสงค์ของการศึกษาทั้งสองด้านนี้คือเพื่อกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โอกาสในการใช้ตามเป้าหมายและความเป็นพิษของเห็ด
วิทยาศาสตร์เห็ด
เรื่องการศึกษา
เห็ดเป็นแหล่งอาหารที่สมบูรณ์ของมนุษย์และสัตว์ เลี้ยงง่ายและเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
แปลจากภาษากรีกโบราณคำว่า "mycology" แปลว่า "เห็ด" การศึกษาวิทยาศาสตร์:
- ยูคาริโอตสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันซึ่งมีลักษณะของเนื้อเยื่อที่มีความแตกต่างไม่ดีโครงสร้างของพวกมันกิจกรรมที่สำคัญกระบวนการเป็นวัฏจักร
- อนุกรมวิธานของเห็ด
- นิเวศวิทยาสรีรวิทยาพันธุศาสตร์และคุณสมบัติทางชีวเคมีของเชื้อรา
- ผลกระทบเชิงลบและเชิงบวกของสปอร์ของเชื้อราในอาหาร
- ปฏิกิริยาของร่างกายมนุษย์ต่อสารพิษที่หลั่งจากเฮเทอโรโทรฟและยูคาริโอต
จุลินทรีย์ที่มีลักษณะคล้ายเชื้อราเข้าสู่อาณาจักร Fungi seu Mycota พวกมันไม่สามารถหาอาหารเองได้ดังนั้นพวกมันจึงถูกบังคับให้มองหาแหล่งอาหารในระบบรากของต้นไม้หรือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ (เช่นแมลง) การพัฒนาไม่ได้ขึ้นอยู่กับการสังเคราะห์ด้วยแสงซึ่งแตกต่างจากพืชซึ่งทำให้พวกมันเติบโตได้ตามปกติในที่ร่ม
ตัวแทนหลายคนของอาณาจักรเห็ดไม่ใช่ปรสิต แต่อาศัยอยู่ในปฏิสัมพันธ์กับต้นไม้อย่างเต็มที่ เห็ดทรัฟเฟิลดำก่อตัวเป็นวงกลมแม่มดรอบแหล่งพลังงาน วัชพืชไม่เติบโตใกล้ต้นไม้บนระบบรากที่เกิดขึ้นเนื่องจาก เห็ดทำลายพวกมัน เป็นการเพิ่มความสามารถของรากในการดูดซับออกซิเจนน้ำและสารอาหารจากดิน
การพัฒนาวิทยาศาสตร์
Mycology มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิทยาศาสตร์ทางเศรษฐศาสตร์หลายสาขา ได้แก่ : phytopathology, Medicine, Veterinary Medicine, เภสัชวิทยา, วิทยาศาสตร์ดินเป็นต้น
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เช่นเดียวกับวิทยาศาสตร์ใด ๆ mycology มีประวัติศาสตร์ของตัวเอง แบ่งออกเป็นหลายช่วงเวลาตามอัตภาพและในปีพ. ศ. 2483 L.I. Kursanov นักพฤกษศาสตร์โซเวียตได้ระบุช่วงเวลาหลักในการพัฒนาเชื้อรา:
- ครั้งแรกหรือเก่า: ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงกลางศตวรรษที่สิบเก้า
- ประการที่สองหรือใหม่: ตั้งแต่กลางถึงปลายศตวรรษที่สิบเก้า
- อันที่สามหรือใหม่ล่าสุดยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้
ไม่สามารถจินตนาการถึงช่วงเวลาที่ทันสมัยของการพัฒนาของเนื้องอกวิทยาได้หากไม่มีผลงานและความสำเร็จของนักวิทยาศาสตร์จากยุคอื่น ๆ
วิทยาศาสตร์ที่ศึกษาเห็ดมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องมีทิศทางใหม่ ๆ ปรากฏขึ้น
นอกเหนือจากแง่มุมข้างต้นแล้ววิทยายังศึกษาถึงความเสถียรของวัฏจักรชีวิตของเชื้อราโดยมีจุดประสงค์เพื่อใช้คุณสมบัติของมันเพื่อโต้ตอบกับตัวแทนอื่น ๆ ของพืช
แนวทางนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ:
- Basidiomycetes ไม่เพียง แต่เป็นปรสิตเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือในการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพืชอีกด้วย
- พวกมันดูดซับสารพิษจากสิ่งแวดล้อมทำให้มันบริสุทธิ์
เห็ดถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์อย่างกว้างขวาง
การใช้เห็ดจะช่วยแก้ปัญหาการขาดสารอาหารการพร่องของดินและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
สิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันหลายชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งผลของยาปฏิชีวนะ สารบางอย่างที่ประกอบขึ้นเป็นตัวแทนที่เป็นพิษของราชอาณาจักรช่วยลดเนื้องอกของต้นกำเนิดต่างๆและเพิ่มโทนเสียงของร่างกาย
การใช้ความรู้
เมื่อเวลาผ่านไปดินใด ๆ ก็หมดลงซึ่งนำไปสู่การเสื่อมคุณภาพของผลิตภัณฑ์กระตุ้นให้เกิดการแพร่กระจายของโรคที่เป็นอันตรายต่อสัตว์และมนุษย์ การศึกษาโครงสร้างและปฏิสัมพันธ์ของสิ่งมีชีวิตเชื้อรากับโลกภายนอกนักวิทยาศาสตร์ได้สร้างปุ๋ยจากจุลินทรีย์หลายชนิดรวมทั้งเชื้อรา
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ตัวอย่างที่โดดเด่นของศักยภาพของเชื้อราในการเป็นแหล่งของสารประกอบใหม่คือ cyclosporin ซึ่งเป็นสารที่แยกได้จากเชื้อราในดิน โมเลกุลของวัฏจักรนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน 13 ชนิดซึ่งหนึ่งในนั้นถูกค้นพบเป็นครั้งแรกในองค์ประกอบของสาร Cyclosporine ยับยั้งการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้นระหว่างการปลูกถ่ายอวัยวะโดยไม่ต้องมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ของยาอื่น ๆ ที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ พวกเขาฆ่าเซลล์ไขกระดูกซึ่งเป็นแหล่งที่มาของเซลล์เม็ดเลือดทั้งหมดซึ่งเต็มไปด้วยการพัฒนาของมะเร็งเม็ดเลือดขาว ผลของ cyclosporine ต่อระบบภูมิคุ้มกันถูกค้นพบเมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2515 ในห้องปฏิบัติการของ บริษัท ยา Sandoz ในบาเซิล (สวิตเซอร์แลนด์) และในปี พ.ศ. 2522 บริษัท นี้ได้รับสารนี้ในระดับอุตสาหกรรม การค้นพบยาดังกล่าวทำให้สามารถปลูกถ่ายหัวใจและอวัยวะอื่น ๆ ได้ในช่วงต้นทศวรรษ 1980
วัคซีนและเซรั่มกำลังได้รับการพัฒนาเพื่อกำจัดปรสิต พบว่าสปอร์ของเชื้อราติดตัวคนไปตลอดชีวิต มีจุลินทรีย์อาศัยอยู่บนผิวหนังของคนและมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์พวกมันให้การปกป้องเขาจากผลกระทบด้านลบของสิ่งแวดล้อม เมื่อการทำงานปกติของร่างกายถูกรบกวนความสมดุลของสภาพแวดล้อมของร่างกายจะถูกรบกวน (บนผิวของผิวหนังและในร่างกาย) จำนวนของพวกมันจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่โรคต่างๆ
แพทย์ - ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยา
การศึกษาโรคที่เกิดจากเชื้อราดำเนินการโดยนักวิทยาวิทยา เขาวินิจฉัยดำเนินมาตรการป้องกันและบำบัดโรคเชื้อรา: ไลเคนประเภทต่างๆ เทคนิคการวินิจฉัยขั้นสูงช่วยให้คุณระบุเชื้อราได้อย่างรวดเร็วกำหนดลักษณะและที่มาของมัน
โรคที่ได้รับการรักษาโดยนักเนื้องอกวิทยาเรียกว่า mycoses สามารถมีได้หลายประเภท:
- Dermatomycosis: เชื้อโรคมีผลต่อผิวหนังและเล็บ
- Candidiasis: เชื้อรา "ครอบครอง" เยื่อเมือกและเนื้อเยื่อของอวัยวะภายใน
สรุป
Mycology เป็นวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาสิ่งมีชีวิตของเชื้อราในทิศทางต่างๆ โดยรวมแล้วในปัจจุบันมีการอธิบายเชื้อรามากกว่า 100,000 ชนิดและนักวิทยาวิทยาพูดถึงอีกอย่างน้อย 250,000 ชนิดทั้งหมดนี้เป็นส่วนสำคัญของธรรมชาติและวงจรชีวิตของมนุษย์ ในหมู่พวกเขามีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และเป็นพิษเช่นเดียวกับเห็ดที่เราคุ้นเคยซึ่งแฟน ๆ และผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" ยินดีที่จะเก็บรวบรวมในป่า
