คำอธิบายของรามเห็ด
เห็ดรางจืดหรือกริฟฟินหยิกเป็นพันธุ์ที่กินได้และหายาก มันอาศัยอยู่ในป่าใบกว้างที่โคนต้นโอ๊กต้นเมเปิ้ลเกาลัดและบีชและเติบโตอย่างรวดเร็วและเจริญเติบโต คอลเลกชันจะดำเนินการในเดือนสิงหาคมและกันยายน เห็ดมีรายชื่ออยู่ใน Red Book of Russia
คำอธิบายของรามเห็ด
คำอธิบายลักษณะและภูมิศาสตร์ของการกระจาย
เห็ดรามดูเหมือนตัวแทนยักษ์ของอาณาจักรเห็ดซึ่งดูดซับเห็ดขนาดเล็กหลายสิบชนิด มีผลขนาดใหญ่ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-50 (และบางครั้ง 80) ซม. และหนักถึง 10 กก. รูปร่างอาจเป็นทรงกลมหรือไม่สม่ำเสมอ จากส่วนกลาง - "ป่าน" หนาสั้นขาที่แตกแขนงหนาจำนวนมากเติบโตขึ้นซึ่งสิ้นสุดในรูปทรงต่าง ๆ : รูปพลั่วรูปลิ้นกลมและครึ่งวงกลม ความกว้างของขาข้างหนึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 11 ซม. และความหนาอาจสูงถึง 1 ซม.
หมวกเห็ดกริฟฟินแต่ละใบมีลักษณะเป็นลอนมักมีเนื้อและหนังมีขอบหยักเรียวเป็นลิ่มใกล้ก้าน ส่วนบนของหมวกจะกลายเป็นสีเบจหรือสีน้ำตาลเทาในขณะที่พื้นผิวด้านล่างมักทาสีขาว ส่วนเนื้อของกริฟฟินนั้นมีน้ำหนักเบามีโครงสร้างเปราะโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติบ๊อง โดยปกติสปอร์จะเป็นรูปไข่สปอร์ผงที่เกิดจากสปอร์จะมีสีขาว
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดรางจืดอาศัยอยู่ในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณที่โคนลำต้นของต้นไม้ผลัดใบที่มีอายุมากแล้ว ทำให้เกิดอาการเน่าสีขาวในต้นไม้
ยังไงซะ. เนื้อผลไม้อยู่อย่างโดดเดี่ยวไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี
Curly griffin มีรายชื่ออยู่ใน Red Book ของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งได้รับมอบหมายประเภทที่ 3 - สายพันธุ์ที่หายาก นอกจากนี้ยังรวมอยู่ใน Red Data Books ของภูมิภาค Oryol (หมวด 1) และ Lipetsk (หมวด 3) ห้ามมิให้รวบรวมชนิดพันธุ์ทำลายน้อยกว่ามาก แหล่งที่อยู่อาศัยของสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อนักวิทยาวิทยาตั้งอยู่ในอาณาเขตของอนุสรณ์สถานแห่งรัฐและเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ“ พิพิธภัณฑ์ - ที่ดินของลีโอตอลสตอย“ ยาสนายาโพลีอานา”
ปัจจัยที่ จำกัด (จำกัด ) การกระจาย ได้แก่ :
- การเลือกใช้พื้นผิว
- การกักขังในป่าผลัดใบที่เจริญเติบโตเก่า
- การทำลายที่อยู่อาศัยเนื่องจากการตัดไม้ทำลายป่า
- การกำจัดลำต้นที่ร่วงหล่น
- การรวบรวมผลไม้ตามจำนวนประชากร
ชื่ออื่น ๆ ได้แก่ กริฟฟินหยิกเมย์ทาเกะเห็ดเต้นรำเชื้อราจุดไฟเชื้อราจุดไฟหัวแกะ
องค์ประกอบของเห็ด
เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายเห็ดหัวรามจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย องค์ประกอบ Meitake:
- โปรตีน - 1.95 กรัม
- ไขมัน - 0.18 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม
- ใยอาหาร - 2.6 กรัม
- น้ำ - 90.5 กรัม
- องค์ประกอบเถ้า - 0.52 กรัม
- โพแทสเซียม - 205 มก
- ฟอสฟอรัส - 73 มก.
- แมกนีเซียม - 11 มก.
- แคลเซียม - 2 มก.
- โซเดียม - 2 มก.
- สังกะสี - 0.76 มก.
- เหล็ก - 0.2 มก.
- แมงกานีส - 0.07 มก.
- ซีลีเนียม - 2.3 ไมโครกรัม
- ทองแดง - 0.26 ไมโครกรัม
เห็ดมีวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วย:
- กรดนิโคติน (ไนอาซิน, PP) - 7.18 มก.
- กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) - 2.2 มก.
- ไรโบฟลาวิน (แลคโตฟลาวินวิตามินบี 2) - 0.25 มก.
- วิตามินบี (วิตามินบี 1) - 0.14 มก.
- โทโคฟีรอล (วิตามินอี) - 0.02 มก.
- Calciferol (การรวมกันของแคลเซียมและวิตามินดี) - 28.2 ไมโครกรัม
- ไซยาโนโคบาลามิน (วิตามินบี12 ) - 0.03 ไมโครกรัม
องค์ประกอบทางเคมีของไมตาเกะประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ซึ่งรวมถึง:
- ไม่สามารถถูกแทนที่ได้: วาลีนไลซีนลิวซีนไอโซลูซีนทริปโตเฟนฟีนิลลามีน ธ รีโอนีนเมไทโอนีน
- ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตามเงื่อนไข: ซีสตีนฮิสติดีนอะลานีนไทโรซีน
- เปลี่ยนได้: โปรลีน, กรดกลูตามิก, อาร์จินีน, กรดแอสปาร์ติก, ไกลซีน, ซีรีน
คุณสมบัติหลักของเห็ด
เห็ดมีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอก
ตามคำอธิบายเห็ดมีคุณสมบัติที่สดใสของเลบานอน:
- คุณสมบัติทางภูมิคุ้มกัน: Meitake สามารถยับยั้งการพัฒนาของไวรัสภูมิคุ้มกันบกพร่องและทำลายมันได้ ช่วยกระตุ้นความต้านทานต่อโรคติดเชื้อตามฤดูกาล
- การดำเนินการที่มีเสถียรภาพ: การเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญโปรตีนในร่างกายการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดการรักษาความดันโลหิตให้คงที่การปรับปรุงต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไตการลดความเจ็บปวดในกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือนการทำให้การสังเคราะห์น้ำดีเป็นปกติ
- การกระทำของ Antineoplastic: มีอิทธิพลต่อเนื้องอกของแหล่งกำเนิดที่อ่อนโยนและไม่ร้ายแรงซึ่งขัดขวางการมีชีวิตของพวกมัน
- สรรพคุณทางยา: เชื้อราต่อต้านไวรัสแบคทีเรียและเชื้อรา มีประสิทธิภาพสูงสำหรับไวรัสตับอักเสบบีและซีอีสุกอีใสเริมอีโบลามาลาเรียวัณโรคไมโคพลาสโมซิสและโรคอื่น ๆ
- มีส่วนร่วมใน การกำจัดสารพิษและสารพิษรวมทั้งคอเลสเตอรอล
- กริฟฟินที่มีค่าสูงโค้งงอเป็น ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เพื่อทำความสะอาดรูขุมขนและค่อยๆแคบลงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของต่อมไขมัน
- คุณสมบัติการสร้างใหม่ เชื้อราใช้ในการรักษาโรคตับแข็งและกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ตับใหม่ (เซลล์ตับ)
- Curly Griffin สามารถให้ได้ การดำเนินการปิดกั้น บนเซลล์ของเนื้อเยื่อไขมันซึ่งไม่มีความสามารถในการสะสมในเนื้อเยื่อ
ข้อห้าม
เห็ดหัวแกะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีข้อ จำกัด บางประการในการใช้เพื่อการรักษา ในบรรดาข้อ จำกัด จะมีการระบุลักษณะของอาการแพ้และการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างรวมถึงอายุไม่เกิน 12 ปี
สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรรับประทานเห็ดในช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากการให้นมบุตรจะช่วยลดระดับกลูโคสในเลือด ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เห็ดหัวรามันช่วยลดความดันโลหิตได้ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานโดยผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำ
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
กริโฟลามีรสชาติและกลิ่นหอมจึงควรเพิ่มเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิดจากเนื้อปลาและผัก
ซุปมิโสะ
ซุปมิโสะเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมยอดนิยม
การเตรียมการ:
- ต้มน้ำ 2 ลิตรใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. พาสต้าพิเศษสำหรับมิโซะ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊วแล้ว - เห็ดไมตาเกะ 400 กรัม 2 ชิ้น กระเทียมต้นหอม 7-10 ก้อนเต้าหู้ก้อนสาหร่ายโนริ
- นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม 2 นาที
- เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเพิ่มได้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ข้าว.
อกไก่ผัดไมตาเกะและซอสไวน์
ลำดับการปรุง:
- ถูอกไก่ 800 กรัมด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือจากนั้นทอดในน้ำมันนานถึง 8 นาทีที่ด้านที่เป็นผิวหนังจากนั้นวางบนถาดอบ
- เห็ดประมาณ 500 กรัมแช่ในน้ำมันที่เหลือแล้ววางไว้ข้างๆไก่เพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง
- ละลาย 1 ช้อนโต๊ะล. เนยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งน้ำซุปไก่ 110-120 มล. นำไปต้มในชามแยกต่างหาก
- เทไวน์แดงแห้งเกลือพริกไทยและน้ำตาล 250 มล. เพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ต้ม 10 นาที
เนื้อย่างกับไมตาเกะและซอสครีมถั่วเหลือง
เราปรุงอาหารตามลำดับ:
- เนื้อวัว 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- เตรียมเห็ด 150 กรัม (ขณะหมักเนื้อ)
- ในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืชเป็นเวลา 4 นาทีทอดเนื้อสัตว์ ละลายเนย 10 กรัมแยกกันทอดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที เนื้อจะกระจายไปหลังทอดนานถึง 10 นาที
สรุป
เห็ดระโงกเป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่าที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการปรุงอาหารและเป็นผลิตภัณฑ์ยา มันเป็นพันธุ์ที่หายาก ก่อนที่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณควรปรึกษาแพทย์
