คำอธิบายของเชื้อรา hepatica vulgaris

0

1384

การให้คะแนนบทความ

เห็ดตับเต่าทั่วไปมีชื่อที่คล้ายคลึงกับตับของสัตว์ มีริ้วที่แปลกประหลาดและน้ำนมสีแดง พบบนต้นโอ๊กเก่าตอสดรักเกาลัด เติบโตแยกจากช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมจนกระทั่งเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ชอบอากาศอบอุ่นแม้ว่าจะพบในละติจูดทางตอนเหนือ

คำอธิบายของเชื้อรา hepatica vulgaris

ลักษณะของเชื้อรา

ชื่ออื่น ๆ สำหรับความหลากหลาย ได้แก่ ลิ้นของแม่สามี, เชื้อราจุดไฟในตับ, ลิเวอร์เวิร์ตทั่วไป มันเป็นของกลุ่มโพลีปอร์ตระกูล Fistulin หรือลิเวอร์เวิร์ต ผลไม้เป็นประจำทุกปี

หมวก:

• ถ่มน้ำลายหรือรูปลิ้นยาว;
• สีน้ำตาลแดง
• เดี่ยวหรือสะสม (2-3 ชิ้น);
• ด้านล่างไม่มีแผ่นฝ้า แต่เป็นชั้นรูพรุนแบบท่อซึ่งแสดงด้วยท่อเล็ก ๆ สั้น ๆ ในตอนแรกจะมีสีเหลืองแล้วจึงเป็นสีน้ำตาลแดง

ขา:

• เท็จ;
• สั้น;
• มักจะอยู่ด้านข้าง
• หนา;
• สีเดียวกับหมวก
• เป็นเส้น ๆ ที่ฐาน

Liverwort อยู่ในกลุ่มของโพลีปอร์ตระกูล Fistulin

เสื้อผ้า:

• หนา;
• เส้นรอบวง;
• ยืดหยุ่น;
• โทนสีชมพู
• ฉ่ำ;
• อ้วน;
• ด้วยเส้นเลือดสีแดง (หินอ่อนตัด);
• รสชาติเปรี้ยวมาก

Hymenophore:

• สีเหลืองหรือสีเบจ
• ด้วยท่อขนาดเล็ก
• เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสัมผัส

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

hymenophore liverwort มีโครงสร้างที่แปลกและไม่เหมือนใคร: แม้ว่ามันจะประกอบด้วย tubules แต่แต่ละอันก็มีความเป็นอิสระเนื่องจาก ไม่เติบโตพร้อมกับผนังที่อยู่ติดกันอันเป็นผลมาจากการที่พวกเขาแยกออกจากกันได้ง่าย ในช่วงแรกของการพัฒนาของผลไม้ชั้น hymenophore แทบจะไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยตาเปล่า แต่จากนั้นความหนาของมันเมื่อโตขึ้นถึง 1-1.5 ซม. รูขุมขนกว้างพอและมี 2-3 ชิ้นต่อ 1 มม. ของพื้นผิว

ร่างกายที่ติดผลยังสามารถนั่งได้ ขนาดมีขนาดใหญ่ ตามคำอธิบายความยาว 30-40 ซม. ความหนา 6 ซม. และน้ำหนักสูงสุด 15 กก. ในระยะแรกของการเจริญเติบโตจะมีรูปร่างที่ไม่สามารถเข้าใจได้ (ในรูปของตะกอนเรซิน) ซึ่งจะแสดงออกมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สปอร์ 4.5 × 5 μmเกือบกลม รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นอ่อนผลไม้

ตับเต่ามักอาศัยอยู่บนต้นโอ๊กเก่าหรือเกาลัดที่กินได้ตามกฎใกล้กับฐานของลำต้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เห็ดตับเต่ามีวิตามินซีจำนวนมาก 100 กรัมมีกรดแอสคอร์บิกประจำวัน นอกจากนี้ยังรวมถึง:

• คาร์โบไฮเดรต;
• โปรตีน;
• แร่ธาตุ;
• วิตามิน D, PP;
• ฟอสฟอรัส;
• น้ำ.

ข้อห้าม

เชื้อราในตับประกอบด้วยไคตินในผนังเซลล์เช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของราชอาณาจักร ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้พยาธิตับในเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี ห้ามรับประทานเห็ดสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ข้อห้ามยังรวมถึงโรคเกาต์และโรคกระเพาะอาหารลำไส้ไตและตับ

เห็ดตับเต่ามีวิตามินซีในปริมาณสูง

แอปพลิเคชัน

ตัวอย่างอายุน้อยสามารถรับประทานได้และอยู่ในประเภทรสชาติที่ 4 กินพวกมันจนเยื่อแข็ง

ในทางการแพทย์

ลิ้นของแม่สามีใช้ในการรักษาด้วยเชื้อรา - มีผลดีต่อร่างกายในกรณีที่เป็นมะเร็ง แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้

ด้วยเนื้อหาของโพลีแซ็กคาไรด์ที่เรียกว่าลาโนฟิลตับจึงกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์ที่มีความสามารถในการสลายน้ำตาลกลูโคสและไขมัน มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย

ในการปรุงอาหาร

เห็ดตับเต่าใช้สดเท่านั้น เนื้อผลไม้มีกรดจำนวนมากด้วยความช่วยเหลือซึ่งพวกเขาป้องกันตัวเองจากแทนนินที่พบในไม้ของต้นไม้ ในการกำจัดมันพืชที่เก็บเกี่ยวจะต้องแช่ในน้ำเค็ม ของเหลวจะถูกระบายออกเป็นระยะและเทของเหลวใหม่ หลังจากนั้นเมือกจะถูกทำความสะอาดและนำเส้นใยแข็งออกจากขา

เห็ดตับเต่าทอดในกระทะหรือบนตะแกรงโดยต้มประมาณ 15-20 นาที เพิ่มในสลัดต่างๆที่แต่งด้วยน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเนื้อสัตว์จากเชื้อราเชื้อไฟในตับ: เนื้อผลไม้ที่ต้มแล้วจะบดแป้งและไข่ใส่เครื่องเทศและทอด

เห็ดใช้ในการปรุงอาหารและยา

วิธีการปลูก

ไมซีเลียมของเชื้อราลิเวอร์เวิร์ตขายบนแท่งไม้โอ๊คซึ่งหลังจากซื้อแล้วจะถูกแทรกลงในท่อนไม้หรือตอไม้ ในการทำเช่นนี้จะมีการเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่สอดคล้องกัน หากบล็อกยาวเกินไปส่วนที่เหลือจะถูกตัดออกและใส่เข้าไปในช่องอื่น นอกจากนี้แท่งเห็ดยังถูกสอดเข้าไปในรูของแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ ไม้เลื่อยหรือไม้สด (พืชที่กำลังจะตาย) ใช้สำหรับการติดเชื้อ

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

อันที่จริงเมื่อเติมไมซีเลียมของเชื้อราในตับขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่เจาะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูที่มาจากธรรมชาติด้วยสิ่งสำคัญคือพวกมันมีขนาดพอดี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผลมาจาก "กิจกรรม" ของนกหัวขวานหรือที่เกิดจากการพัฒนามิสเซิลโทและสวนดอกไม้

สิ่งสำคัญคือไม้มาจากต้นไม้ผลัดใบและไม่เน่าเสียหรือขึ้นรา อาจใช้เวลานานหลายปีสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามลักษณะทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปลูกสายพันธุ์นี้

ควรชุบวัสดุแห้งก่อนใช้ไม้:

• chocks - แช่ 2-3 วันในน้ำ
• ตอ - ราด 3-5 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

แท่งไม้โอ๊คจะถูกเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

พื้นที่สำหรับวางดาดฟ้าต้องอยู่ในที่ร่มและชื้น ชั้นใต้ดินห้องใต้ดินโรงรถโรงนายังเหมาะสำหรับการปลูก การติดผลเริ่มต้นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 8 ° C ใน 3-7 เดือน (บางครั้งระยะเวลาของการพัฒนาล่าช้าถึงหนึ่งปี) ต่อมาลิเวอร์เวิร์ตปรากฏขึ้นไมซีเลียมก็จะออกผลได้นานขึ้น สำหรับฤดูหนาวฐานสำหรับปลูกจะถูกทิ้งไว้ข้างนอกหรือนำมาไว้ในบ้าน ได้ผลผลิตมากถึง 1 กิโลกรัมจากแท่งเดียว

สรุป

เห็ดตับเต่าเป็นสายพันธุ์ที่หายาก ในแง่หนึ่งมันเป็นปรสิตที่ทำลายไม้ทำให้แกนเน่าเป็นสีน้ำตาลและในทางกลับกันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่า

ไม่มีสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันในป่า เนื่องจากสีของแม่ยายลิ้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่น เมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ดี