เห็ดชนิดต่างๆ
มีเห็ดขึ้นในพื้นที่โล่ง สัตว์ชนิดนี้มีอยู่ทั่วไปทั้งในพื้นที่ป่าและทุ่งหญ้าสเตปป์ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตคือการมีพื้นผิวและความชื้นที่ดี
เห็ดชนิดต่างๆ
แชมปิญอง
ในภาษาอังกฤษชื่อของสายพันธุ์นี้เกี่ยวข้องกับม้าเนื่องจากสายพันธุ์นี้ชอบดินที่ได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอก มักเติบโตในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าใกล้แม่น้ำและทะเลสาบ คำอธิบาย:
- หมวก: รูปร่างตั้งแต่ทรงระฆังจนถึงแบนเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. สีขาวครีมค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสัมผัส
- ขา: ทรงกระบอกสูงไม่เกิน 10 ซม. พร้อมแหวน ถอดออกจากฝาได้อย่างง่ายดาย
- เนื้อ: เนื้อแน่นรสหวานมีกลิ่นโป๊ยกั๊กหรืออัลมอนด์เด่นชัดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อถึงช่วงพัก
แชมปิญองเป็นเห็ดที่กินได้ พวกเขาแยกแยะได้ง่ายจากคู่ของพวกเขาพวกเขาไม่โอ้อวด เหมาะกับการทำอาหารทุกประเภทบางคนก็กินแบบดิบๆ พวกมันเติบโตตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนตุลาคม บางครั้งพวกเขาสับสนกับสายพันธุ์ที่มีพิษ:
- คางคกสีซีด
- แชมปิญองผิวเหลือง
เห็ดทุ่งหญ้า
ชื่ออื่น: นอเนียมทุ่งหญ้าเห็ดกานพลู เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติพิเศษ: หลังจากภัยแล้งเป็นเวลานานพวกมันอิ่มตัวด้วยความชื้นและออกผลอีกครั้ง พวกเขาไม่ต้องการวัสดุพิมพ์มากนักดังนั้นจึงพบได้ในทุกสาขา คำอธิบาย:
- หมวก: สีเหลืองอมแดงปลายยอดนูนขอบไม่เรียบมักแตก
- Hymenophore: จานไม่บ่อยนักมีขนาดใหญ่และฟรีในเห็ดเก่า สีจะซีดกว่าฝาเล็กน้อย
- ขา: ยาวบางมีเพลี้ยแป้ง อาจลดระดับลง
- เนื้อ: ขาวเหลืองมีกลิ่นกานพลูหรืออัลมอนด์
ฤดูติดผลอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม ในการปรุงอาหารมักใช้หมวกเท่านั้นเนื่องจาก ขาแข็งเป็นพิเศษ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เชื้อราน้ำผึ้งทุ่งหญ้าหรือทุ่งหญ้า marasmius อยู่ในประเภทที่ 4 ของการกินได้และเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตามแม้จะมีคำจำกัดความของสถานที่ของเขาโดยบุคคล แต่วุ้นน้ำผึ้งสายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อราและสามารถกำจัดไวรัสและเซลล์ของเนื้องอกมะเร็งได้ นอกจากนี้สารประกอบของมันยังสามารถขยายหลอดเลือดและส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์
โดยวิธีการให้อาหาร nonnium (น้ำผึ้งทุ่งหญ้า) หมายถึง saprophytes จากลักษณะเฉพาะของลักษณะที่ปรากฏเราสามารถพูดได้ว่าฝาของมันมีลักษณะเป็นไฮโกรเฟนและลักษณะของมันขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในเซลล์นั่นคือ สามารถบวมและแห้งได้ ความสามารถในการทนต่อการอบแห้งเป็นเวลานานเกี่ยวข้องกับการมีคาร์โบไฮเดรตทรีฮาโลสจำนวนมากเพียงพอในเซลล์
วุ้นน้ำผึ้งชนิดนี้มีลักษณะเป็นฝาแฝดที่เป็นพิษดังกล่าว:
- นักพูดผิวขาว
- kollibia les- รัก
พายเรือ
เห็ดทุ่งที่กินได้ส่วนใหญ่มักต้องการการอบด้วยความร้อนเบื้องต้น ต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที
การพายเรือเป็นเรื่องสากลในการเตรียม
คนพายเรือที่มีเท้าสีม่วงชอบดินที่เป็นด่างเลือกทุ่งหญ้าและทุ่งเปียกเป็นที่อยู่อาศัย ในระหว่างการเจริญเติบโตสามารถสร้าง "วงกลมแม่มด" หรือแถว ลักษณะ:
- หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. รูปทรงหมอนหนาแน่นเมื่อสัมผัส
- Hymenophore: lamellar แสดงด้วยแผ่นสีเหลืองหรือครีม
- ลำต้น: ทรงกระบอกโดยไม่ต้องเรียวตลอดความยาว ในผู้ใหญ่จะเรียบสนิทโดยมีความหนาเล็กน้อยที่ฐาน สีม่วงอ่อนหรือม่วงอ่อน
- เนื้อ: หลวมมีกลิ่นผลไม้รสหวานเล็กน้อยที่เพดานปาก
ฤดูเก็บเกี่ยวคือต้นเดือนกันยายนไม่นาน แถวนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปทั้งหมดในน้ำดองจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
เสื้อกันฝน
เห็ดเหล่านี้ชอบที่อยู่อาศัยที่แห้งแล้งเล็กน้อย มีลักษณะเฉพาะ:
- ผลไม้: ทรงกลมรูปลูกแพร์หรือก้ามปู โดยปกติจะเป็นสีขาวในเด็กและเยาวชนหรือน้ำตาลในตัวอย่างผู้ใหญ่ พื้นผิวของสิ่งมีชีวิตบางชนิดปกคลุมไปด้วยการก่อตัวเล็ก ๆ ที่มีลักษณะเหมือนหนาม
- เปลือก: สองชั้นชั้นนอก - เรียบด้านใน - หนัง
- Gleb: ขาว (ในคนหนุ่มสาว) มีกลิ่นหอมแรง เมื่อตัดแล้วสีจะค่อยๆเปลี่ยนไปในเห็ดแก่ ๆ เห็ดจะกลายเป็นผงสีน้ำตาลหรือเทาจากสปอร์
ติดผลตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เห็ดอ่อนส่วนใหญ่ปรุงสุกเพราะนุ่มและมีรสชาติที่ถูกใจ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เนื้อผลของ slicker ตั้งอยู่และเกิดขึ้นบนเส้นใยไมซีเลียลหนาแน่น เริ่มแรกจะมีสีขาวในตัวอย่างของเกล็บที่อายุน้อยเมื่อเชื้อราเจริญเติบโตมันจะเปลี่ยนสีและแบ่งออกเป็นห้องที่มีเยื่อพรหมจารี นี่คือจุดที่เกิดข้อพิพาท เมื่อการสุกเต็มที่ของเนื้อผลเสร็จสิ้นการแตกของมันจะเกิดขึ้นที่ปลายยอดและ basidiospores จะทะลักออกมา
สายพันธุ์มีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นมลพิษดังนั้นจึงเลือกสถานที่เก็บผลไม้อย่างระมัดระวัง
เห็ดนม
เห็ดที่กินได้นั้นหายากในทุ่งหญ้า เห็ดน้ำนมสีขาวและสีดำเติบโตใกล้ป่าหรือในต้นเบิร์ชหรือป่าสนที่มืดมากสวนสาธารณะ
ชื่อนี้ย้อนกลับไปในภาษา Church Slavonic และแปลว่า "กอง" เนื่องจากเห็ดเติบโตเป็นกลุ่ม คำอธิบาย:
- หมวก: กว้างแบนมีช่องตรงกลาง หนาหนาแน่นน่าสัมผัส ในบางชนิดขอบไม่เรียบหรือมีขอบสั้น
- Hymenophore: แสดงโดยแผ่นเปลือกโลกสีขาวที่มักมีสีเหลือง
- ก้าน: หลอมรวมกับจานสั้นและกว้าง สีเหมือนกันกับฝาปิดกลวงที่รอยตัดรูปร่างเป็นทรงกระบอก
- เนื้อ: มีกลิ่นผลไม้ในเห็ดนมเปลี่ยนสีเมื่อพัก ผลิตน้ำน้ำนมสีขาวซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในอากาศ
ฤดูติดผลคือกรกฎาคม - กันยายน สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ความร้อนเบื้องต้น ดีสำหรับการดองและการดองมันจะมีความเหนียวเมื่อย่างและต้ม
สรุป
มีเห็ดไม่กี่ชนิด เห็ดทุ่งหญ้าและแชมปิญองถือเป็นอาหารอันโอชะ เห็ดนมเสื้อกันฝนและข้าวไรดอฟก้านั้นพบได้น้อยกว่ารสชาติของมันจะต่ำกว่ามาก เห็ดทุกชนิดที่พบในพื้นที่เปิดโล่งชอบดินที่อิ่มตัวและชื้นมักเติบโตในทุ่งหญ้าและพื้นที่ปศุสัตว์
