ประโยชน์และโทษของเห็ดมิลค์
ในระหว่างการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติและการเลือกรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมนุษย์ได้รับจุลินทรีย์ที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนและผิดปกติซึ่งรวมอยู่ในเห็ดคีเฟอร์ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ในทิเบต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเห็ดมิลค์ถูกอธิบายไว้เมื่อ 1,000 ปีก่อนในต้นฉบับของแพทย์ชาวทิเบตและอินเดีย
ประโยชน์และโทษของเห็ดมิลค์
ลักษณะทั่วไป
เชื้อราธิเบตหรือคีเฟอร์มีลักษณะเป็นทรงกลมสีขาวขนาดจิ๋ว ประกอบด้วยสัญลักษณ์ที่แสดงโดยแบคทีเรียและจุลินทรีย์ซึ่งอยู่ในสกุล Zooglea เชื้อรา Kefir ประกอบด้วยจุลินทรีย์มากกว่า 10 ชนิดที่เจริญเติบโตและสังเคราะห์ชนิดของตัวเองในเวลาเดียวกัน หนึ่งในตัวแทนเหล่านี้คือน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์และแลคโตบาซิลลียีสต์
กลุ่มนี้ยังรวมถึง:
- ข้าวหรือเห็ดอินเดีย
- ชาวจีน;
- ชา.
เห็ดคีเฟอร์เป็นสารเหนียวที่เป็นของเสียของแบคทีเรีย จุลินทรีย์ไม่โอ้อวดในการเจริญเติบโตซึ่งทำให้ง่ายต่อการเพาะปลูกที่บ้าน
องค์ประกอบทางเคมี:
- เรตินอลอะซิเตท
- แคโรทีนกรดโฟลิก
- ไทอามีน;
- ไรโบฟลาวิน;
- โคบาลามิน;
- ไพริดอกซิ;
- วิตามินดี;
- ไนอาซิน;
- แคลเซียม;
- เหล็กไอโอดีนสังกะสี
ความลับของประโยชน์
เชื้อราในนมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากแลคโตบาซิลลัสที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน แบคทีเรียที่มีแอลกอฮอล์ร่วมกับพวกมันและวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการกระสับกระส่าย
เห็ดทิเบตถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคของถุงน้ำดีและตับและโรคของระบบประสาท เนื่องจากมีโปรตีนสูงซึ่งนำเสนอโดยวิตามินบีจึงช่วยฟื้นฟูเซลล์ที่ตายแล้วบางส่วนของระบบประสาทปรับปรุงการนอนหลับและลดความกังวลใจ
กรดโฟลิกยับยั้งกระบวนการชราของผิวหนังช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของอวัยวะภายใน Cobalamin ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด แคลเซียมช่วยเสริมสร้างแผ่นเล็บผมและกระดูก
ข้อ จำกัด ในการบริโภค
ประโยชน์ของเห็ดมิลค์เกิดจากองค์ประกอบ แต่ถ้ามันเหมาะกับบางคนอย่างสมบูรณ์แบบมันก็ทำให้เกิดอันตรายต่อผู้อื่นอย่างเป็นรูปธรรม สาเหตุหลักของการเกิดปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายต่อการใช้งานมักเกิดจากปริมาณที่มากเกินไป
ข้อห้ามของเห็ดนม:
- โรคเบาหวาน;
- โรคหอบหืด;
- การแพ้แลคโตสแอลกอฮอล์
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- โรคเชื้อรา
- ท้องร่วงเฉียบพลัน
หากละเมิดปริมาณอาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
เห็ด Kefir อาจไม่มีประโยชน์เลยแม้แต่น้อยเมื่อใช้ควบคู่กับยาหรือแอลกอฮอล์ อย่าดื่มเครื่องดื่มที่เปิดรับแสงมากเกินไป ปริมาณที่เหมาะสมต่อวันคือ 1 ลิตรเมื่อเกินขนาดยาจะมีความผิดปกติเฉียบพลันในการทำงานของระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นการละเมิดกระบวนการเผาผลาญ
ก่อนใช้ควรขอคำแนะนำจากแพทย์และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถใช้เครื่องเริ่มต้นเห็ดนี้ได้จริงๆ รับการทดสอบความทนทานต่อแลคโตสและส่วนประกอบอื่น ๆ อย่าซื้อวัตถุดิบจากผู้ขายที่ไม่ได้รับการตรวจสอบ
เทคนิคการปลูก
วัฒนธรรมเริ่มต้นของเชื้อราสามารถซื้อได้จากแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตหรือในร้านค้าเฉพาะ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพโดยใช้เห็ดมิลค์เฉพาะในกรณีที่มีสุขภาพดี เมื่อซื้อโปรดดูรูปลักษณ์ภายนอกอย่างรอบคอบ:
- เห็ดควรมีลักษณะเหนียวและเมล็ดข้าวสีครีมต้ม
- ไม่ควรมีเมือก
พิจารณา. การปรากฏตัวของเมือกพูดถึงปริมาณเกี่ยวกับโรคของเชื้อราเช่นเดียวกับการทำให้ร่างกายมืดลง
นม 1 แก้วที่อุณหภูมิห้องใช้เวลา 1 ช้อนชา วัตถุดิบ. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์หมักจะถูกเททิ้งและนำวัตถุดิบที่เหลือไปแช่ในนมสดอีกครั้ง
ผลิตภัณฑ์หมักจะถูกกรองผ่านตะแกรงและผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นและเทนมสดอีกครั้ง วัตถุดิบชนิดเดียวกันใช้งานได้ไม่เกิน 2 เดือน อนุญาตให้ใช้ kefir ทุกวันเท่านั้น
เคล็ดลับการใช้งาน
ประโยชน์ของเห็ดมิลค์ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดการแบคทีเรียอย่างถูกต้อง วัตถุดิบต้องไม่เต็มไปด้วยของเหลวร้อน ดังนั้นมันจะสูญเสียคุณสมบัติและตายอย่างรวดเร็ว อย่าสัมผัสเห็ดด้วยมือของคุณ - แบคทีเรียจะตายอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับเห็ดที่อยู่บนผิวหนังของมนุษย์
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในการดูแลเห็ดนมอย่างถูกต้องคุณจะต้อง:
- โถแก้ว 0.5 ลิตร
- ผ้ากอซหรือที่กรองไนลอน
- ช้อนไม้หรือพลาสติก
ยังไงซะ. คุณจะต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับภาชนะนี้ ล. เห็ด.
เพื่อให้เห็ดนมรู้สึกดีโปรดจำไว้ว่า:
- อย่าปิดภาชนะที่มีฝาปิดแน่น - ให้ใช้ผ้าก๊อซเท่านั้น
- ล้างเครื่องครัวได้ด้วยเบกกิ้งโซดาเท่านั้น
- เป็นไปไม่ได้ที่รังสีโดยตรงของดวงอาทิตย์จะตกลงบนจานด้วยเชื้อรา "ทำงาน"
- อุณหภูมิห้องต้องสูงอย่างน้อย + 17 ℃
- หากจำเป็นให้เก็บเห็ดไว้ในโถที่มีน้ำต้มสุกเปลี่ยนเป็นของสดทุกวัน
ต้องล้างลูกเชื้อราทุกวันด้วยน้ำและเติมนมมิฉะนั้นแบคทีเรียจะหยุดการเจริญเติบโตและอาจตายได้ หากเห็ดเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลให้ทิ้ง - ไม่มีสารอาหารเหลืออยู่ เมื่อทิ้งไว้ 2-3 วันให้ใส่เชื้อราลงในโถขนาด 3 ลิตรแล้วเติมนมและน้ำต้มสุกลงในอัตราส่วน 1: 1 องค์ประกอบดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับ "Dimexidum" ในกรณีที่เกิดความเสียหายร่วมกันจะช่วยลดการขับเหงื่อที่เท้าและบรรเทาความเมื่อยล้าหลังจากทำงานมาทั้งวัน
วิธีการสมัคร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดนมถูกนำมาใช้ในกรณีต่อไปนี้:
- โรคไขข้อ: หล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยวัฒนธรรมการเริ่มต้นที่อบอุ่นมากถึง 8 ครั้งต่อวัน
- ไมเกรน: ทำลูกประคบด้วยตัวเอง - เอาผ้ากอซแช่ในแป้งที่หน้าผากแล้วนอนพักไว้ 10 นาที ทำตามขั้นตอนได้ถึง 6 ครั้งติดต่อกัน
- ตุ่มหนองแผลเริม: ทำโลชั่นด้วย kefir วันละ 8 ครั้ง
- ARVI กับหลอดลมหดเกร็งรุนแรง: ผสม kefir 0.5 ถ้วยกับโซดาเล็กน้อย กินทุกวันเช้าเย็น
- ลดน้ำหนัก: Sourdough ใช้แทนของว่าง
- ขั้นตอนเครื่องสำอาง: การใช้หน้ากาก kefir กับผิวหน้าและลำคอจะช่วยกำจัดจุดด่างอายุ
สรุป
ตอนนี้คุณรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของการใช้เห็ดนมแล้ว ผลประโยชน์เป็นที่ประจักษ์เนื่องจากองค์ประกอบพิเศษซึ่งช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มภูมิคุ้มกัน เขาได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายจากแพทย์เป็นเวลานาน มักกำหนดไว้สำหรับอาหารลดน้ำหนัก
