แถวสีเทากินได้
เห็ดจากตระกูล Ryadovkovy ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักเลือกเห็ด แถวสีเทามีลักษณะไม่เด่น แต่มีรสชาติดีเยี่ยม เครื่องมือเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์มักจะสับสนกับเห็ดที่กินได้กับไรโดฟกาที่มีพิษอ่อน ๆ มีลักษณะและกลิ่นที่แตกต่างกัน
แถวสีเทากินได้
เห็ดมีลักษณะอย่างไร?
ryadovka สีเทามีชื่อวิทยาศาสตร์ที่สอง - ryadovka ที่เป็นริ้วเช่นเดียวกับพื้นบ้าน - "หนูน้อย", "podzelinka", "podzonik", "serushka"
เห็ดสีเทาเป็นของ lamellar เช่น hymenophore แสดงด้วยแผ่นเปลือกโลก มีฝาปิดเนื้อสีเทาเข้มก้านสีขาวสูงซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อโตเต็มที่ ตามคำอธิบายสายพันธุ์จากกึ่งกลางของหมวกถึงขอบ (ตามแนวรัศมีเช่นตามแนวรัศมี) มีแถบสีเข้มยาว - ลายเส้น สปอร์สีขาวก่อตัวบนจาน เมื่อเวลาผ่านไปหมวกจะมีสีเข้มขึ้นสีขาวเขียวหรือสีม่วงกลายเป็นสีที่เน่าเสีย ผักใบเขียวดังกล่าวจะสูญเสียคุณภาพทางโภชนาการ เตาย่างสีเทาที่กินได้ไม่มีกลิ่นเลยหรือมีกลิ่นแป้งเบา ๆ ขาอาจกล่าวได้ว่าครึ่งหนึ่ง "จม" ลงไปในพื้นดินหรือทราย
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
Serushka พบในป่าสน แต่ทุกชนิดชอบต้นสนและยังสามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณ ลักษณะของดินมีลักษณะเป็นดินปนทราย เช่นเดียวกับ "หนู" ที่ซ่อนตัวอยู่ในมอสและใต้ครอกป่าเต็งรังสร้าง "วงแม่มด" หรืออยู่ใน "ความสันโดษที่น่าภาคภูมิใจ" ตัวแทนของสายพันธุ์มักสร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้สนหรือเฟอร์และมักไม่ค่อยมีตัวแทนของสายพันธุ์ผลัดใบ - โอ๊คบีชเบิร์ช นอกจากนี้ยังมี serushki ในพืชเก่า และแม้จะอยู่ใกล้แถวสีเขียว นักเลือกเห็ดบางคนพูดอย่างมั่นใจเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาค้นพบบนดินที่อุดมสมบูรณ์ในสุนัขจิ้งจอกผลัดใบที่มีบีชและลินเดน
หนูมีอยู่ทั่วไปในป่าไครเมียโนโวรอสซีสค์และมาริอูพอล อากาศชื้นและอบอุ่นเหมาะสำหรับเห็ด Serushki เติบโตในต้นสน (สน) และป่าเบญจพรรณที่มีต้นสนหนาแน่นสูง คนเก็บเห็ดมักพบพวกมันอยู่ใต้ชั้นของต้นสนหรือมอสสีเขียว
แถวสีเทามีหมวกสีเทาเข้มบนขาสีขาวสูง
Subsosnoviks เป็นของพันธุ์ปลาย พวกมันปรากฏในป่าสนในช่วงกลางเดือนสิงหาคม คนเก็บเห็ดพบว่าพวกมันเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งไม่พบเห็ดชนิดอื่น ๆ และบางครั้งก็ถึงเดือนธันวาคม
เห็ดที่กินไม่ได้
มันง่ายที่จะทำให้ podsonnik สับสนกับลักษณะที่เป็นพิษของแถวแหลมอย่างไรก็ตามเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจะเห็นได้ชัดว่าเห็ดมีความแตกต่างกันในประเภทของหมวก ในแถวเล็กแหลมมันเป็นรูปกรวยเมื่อมันโตขึ้นมันจะแบนราบโดยมีโคกเล็ก ๆ ที่ด้านบน ด้านบนของหมวกมีสีขี้เถ้าหรือสีเหมือนดินโดยมีก้านที่บางกว่า บนพื้นผิวของเพลต "สีเทา" ที่พบบ่อยสปอร์จะก่อตัวเป็นผงสปอร์สีขาว สายพันธุ์สีเขียวยังกินไม่ได้
แถวแหลมเติบโตในไครเมียและป่าสนอื่น ๆ ปรากฏในเดือนกันยายนและตุลาคม
คู่ที่เป็นพิษของแถวสีเทามีสารอัลคาลอยด์มัสคารีน
คำอธิบายอาการพิษ:
- การหลั่งน้ำลายและการขับเหงื่อเพิ่มขึ้น
- คลื่นไส้อาเจียน
- ท้องเสียบ่อย
- ตะคริวในช่องท้อง
- ปวดหัว;
- การหดตัวของรูม่านตาความบกพร่องทางสายตา
- อัตราการเต้นของหัวใจที่ช้าลง);
- ในกรณีที่รุนแรง - การล่มสลายอาการบวมน้ำในปอด
ฝาแฝดแถวสีเทามีพิษ
เมื่ออาการพิษครั้งแรกปรากฏขึ้นจำเป็นต้องไปพบแพทย์อย่างเร่งด่วน กระเพาะอาหารของผู้ป่วยจะถูกล้างหลังจากนั้นจะมีการกำหนดตัวดูดซับและโปรไบโอติก คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างที่ผิดพลาดจากพันธุ์ที่กินได้ด้วยรูปลักษณ์และกลิ่น กล้ามีพิษมีกลิ่นเน่าเหม็นหรือกลิ่นไข่เน่า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ต้นแปลนทินเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ต้านการอักเสบ
- กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
เนื้อสีขาวเทาหรือเขียวมีวิตามินธาตุและเอนไซม์ที่มีคุณค่า ในแง่ขององค์ประกอบของโปรตีนและแร่ธาตุเห็ดใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงใช้ในอาหารมังสวิรัติ
แนะนำให้ใช้ sosnovniki ที่กินได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาทหลังจากทำงานหนักเกินไป
ข้อห้ามในการใช้
ryadovka grey ที่กินได้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ Ryadovka สายพันธุ์ที่มีพิษชี้หรือ ryadovka สีเขียวทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง
แม้แต่หญ้าที่กินได้ก็ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน มีข้อห้ามในการใช้งาน:
- เด็กอายุไม่เกิน 10-12 ปี
- โรคของระบบย่อยอาหาร
- การปรากฏตัวของการแพ้ของแต่ละบุคคลต่อองค์ประกอบของเห็ดแต่ละชนิด
พืชพันธุ์ที่กินได้ที่เก็บรวบรวมในพื้นที่ที่มีมลพิษทางระบบนิเวศน์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เช่นตามถนนใกล้โรงงาน ฯลฯ พวกมันสะสมสารพิษในร่างกายของผลไม้อย่างรวดเร็ว
แอปพลิเคชัน
"Myshata" เช่นเดียวกับเห็ดที่กินได้อื่น ๆ ที่รู้จักกันดีกำลังแพร่หลาย ใช้ในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสีเทาอย่างถูกต้องเพื่อปรับปรุงรสชาติและในขณะเดียวกันก็รักษาโครงสร้างไว้ด้วย นอกจากนี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
ต้นอ่อนใช้ผัดตุ๋นเค็มดอง นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในซุปซอสเห็ดทำจากพวกเขา Serushki แห้งช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กล้าไม้เก่าที่รอดจากน้ำค้างแข็งก็ใช้เป็นอาหารได้เช่นกัน สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติดังนั้นเห็ดจึงสามารถแช่แข็งได้ทำให้เห็ดสำรองสำหรับฤดูหนาว
เห็ดใช้ในการปรุงอาหาร
คนเก็บเห็ดแนะนำให้แช่เมล็ดสดที่เก็บได้ในน้ำสะอาดที่เย็น จากนั้นลอกผิวออกจากฝาแล้วต้มประมาณ 15 นาที
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
อันที่จริงเพื่อให้อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วไม่ได้มีรสขมก่อนปรุงอาหารแถวจะถูกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและเติมกรดซิตริกที่ปลายมีด จากนั้นล้างเห็ดและต้มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด หากคุณคิดว่ากลิ่นเห็ดที่ออกมาจากตะแกรงสีเทานั้นรุนแรงให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อให้นุ่ม
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกโยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำและปรุงตามสูตรที่เลือก
การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ
การใช้ serushki อย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีและผลประโยชน์ต่อร่างกาย ใช้ในการรักษาความผิดปกติทางจิตโรคตับและไต ในทางการแพทย์ยาปฏิชีวนะถูกสกัดจากสารสกัดจากเห็ด ในด้านความงามเนื้อผลไม้ผงของ serushek ใช้ในการรักษาสิวรวมทั้งปรับการทำงานของต่อมไขมันให้เป็นปกติ
มีการเตรียมการตกแต่งที่บ้านพวกเขาถูกนำมารับประทานเพื่อป้องกันการทำงานหนักเกินไปปวดหัวเพิ่มความต้านทานของร่างกายในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ สำหรับการใช้ภายนอกจะใช้ decoctions ในการรักษาโรคผิวหนัง โลชั่นขจัดอาการคันผื่นแดงปรับสภาพผิว
สรุป
เมล็ดพืชมีลักษณะไม่เด่น แต่มีรสชาติกลิ่นหอมและองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะเห็ดที่กินได้จากเห็ดพิษตามคำอธิบายเพื่อให้ทราบว่าชนิดใดเติบโตขึ้นเพื่อไม่ให้ได้รับพิษ serushki ที่กินได้นำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น การเก็บเห็ดจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคม
