เห็ดบลูฟุตมีลักษณะอย่างไร?
หนึ่งในตัวแทนจากธรรมชาติที่น่าสนใจคือเห็ดขาสีน้ำเงินซึ่งในโลกวิทยาศาสตร์เรียกว่า ryadovka ขาสีม่วงสำหรับสีลักษณะของขา
เห็ดบลูฟุตมีลักษณะอย่างไร?
คำอธิบายลักษณะ
แถวเท้าสีน้ำเงินหรือสองดอกมีลักษณะผิดปกติ
เป็นที่นิยม ryadovka เท้าสีม่วงมีหลายชื่อ: เห็ดรากสีฟ้า, ข้าวไรดอฟกาเท้าไลแลค, ข้าวไรดอฟกาเท้าสีฟ้า ฯลฯ
เห็ดตีนฟ้ามีคำอธิบายดังต่อไปนี้:
- หมวก: สีเหลืองอมน้ำตาลมีโทนสีม่วงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม. ในหนุ่ม - นูนในรุ่นเก่า - นูนแบนหรือรูปเบาะ พื้นผิวของฝา (ผิว) เรียบ
- hymenophore: lamellar บ่อย แผ่นกว้างสีเหลืองหรือสีครีม
- สปอร์เป็นรูปไข่
- เนื้อ: มีเนื้อหนาหนาแน่นในเห็ดที่อายุน้อยและหลวมในเห็ดที่มีอายุมาก สีมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเทาหรือสีน้ำตาลเทา เนื้อผลไม้มีกลิ่นหอมและรสหวาน
- ขา: เส้นใยไลแลค (ซึ่งเห็นได้ชัดจากภายนอกในเห็ดอายุน้อย) เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. และสูงได้ถึง 10-12 ซม. เด็ก ๆ มีเศษผ้าคลุมเตียงที่ขา เมื่อเห็ดเจริญเต็มที่ผิวของลำต้นจะค่อยๆเรียบ
เห็ดมีลำต้นเป็นเส้นใยสีม่วง
แถวไลแลคตีนเป็นเห็ดกินได้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ขอบของฝาปิดงอเข้าด้านในพื้นผิวเป็นมันคล้ายกับพื้นผิวของกระป๋องน้ำมัน
ลำต้นมีความหนาแน่นมีเส้นใยสีม่วงน้ำเงินใสและสดใส
เนื้อสัมผัสน่าสัมผัสมีโทนสีฟ้ากลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติชวนให้นึกถึงแชมปิญอง
เห็ดไลแลคมีแผ่นสีเทามีสีชมพูหรือสีน้ำตาล ยึดได้อย่างอิสระหรือมีรอยบาก ผงสปอร์สีเหลือง - ชมพู
ดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ที่อายุน้อยกว่า ยิ่งอายุน้อยก็ยิ่งขาว
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
สำหรับการเติบโตของมันนักพายที่มีเท้าสีม่วงชอบดินที่เป็นด่างของทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าป่าหรือในพื้นที่การเกษตรที่ถูกทิ้งร้างไปแล้วหรือบนทุ่งหญ้า เห็ดชนิดนี้เติบโตในอาณานิคมที่ค่อนข้างใหญ่ - "วงกลมแม่มด" การเจริญเติบโตสูงสุดของผลไม้เกิดขึ้นในเดือนกันยายนแม้ว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ไปที่ป่าเพื่อ "ล่า" เห็ดเหล่านี้เฉพาะในสภาพอากาศแห้ง - หลังจากฝนตกพวกเขาจะเหนียวและลื่น
เห็ดเหล่านี้สามารถเติบโตได้แม้ในอุณหภูมิต่ำและพบได้ในป่าในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -5 ℃ นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถรวบรวมได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน
ประเภทที่คล้ายกันและความแตกต่าง
แถวบลูฟุตเติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็นและในพื้นที่เย็นใต้ต้นสนหรือต้นคริสต์มาส ในป่าผลัดใบของแหลมไครเมียเห็ดจะหาที่อยู่ใต้ต้นบีชเบิร์ชหรือต้นโอ๊ก พวกมันเติบโตตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมไปจนถึงน้ำค้างแข็งมาก
ขาสีน้ำเงินสับสนกับแถวต่อไปนี้:
- ร. สีม่วง;
- ร. สกปรก;
- ร. สีเหลือง;
- ร. ดินเผา;
- ร. ซีด
ทั้งหมดนี้คล้ายคลึงกับของดั้งเดิม แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็จะสังเกตเห็นความแตกต่างของสีได้ ตัวอย่างเช่นสีม่วง ryadovka เป็นสีม่วงอย่างสมบูรณ์ (ซึ่งตรงกับชื่อสายพันธุ์) และสีม่วงที่กินได้มีเพียงขาของสีนั้น
แถวนั้นสกปรกหรืออ่อนแอ (Lepista sordida) มีผิวสีม่วง แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก มันเติบโตในพื้นที่ชุ่มน้ำมากขึ้น
รอยช้ำเท็จเป็นพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข การเป็นพิษจะไม่เกิดขึ้นหากของที่ไม่ใช่ของแท้หล่นลงตะกร้าโดยไม่ได้ตั้งใจ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
รอยฟกช้ำที่กินได้มีองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุจำนวนมากและธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เห็ดหนึ่งหน่วยบริโภคมีทองแดงแมงกานีสสังกะสีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและโซเดียมเพียงพอที่จะเติมเต็มความต้องการในแต่ละวัน
การบริโภคเป็นประจำมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของร่างกายโดยรวม ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและกรดอะมิโน
ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด ไม่มีปริมาณดังกล่าวในตัวแทนของอาณาจักรพืชใด ๆ อะลานีน ธ รีโอนีนไลซีนกรดสเตียริกและกลูตามิกมีอิทธิพลเหนือกว่า
สารน้ำตาลทรีฮาลาโซลช่วยให้เนื้อผลมีรสหวาน
ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ clitocin และ fomecin ทำให้ ryadovki มีลักษณะเฉพาะ สารเหล่านี้มีผลร้ายแรงต่อเซลล์มะเร็งและแบคทีเรียก่อโรค
"ขาสีน้ำเงิน" ประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ 10 ชนิด
เท้าสีฟ้ามีวิตามินเป็นองค์ประกอบจำนวนมาก
อันตรายและข้อห้าม
นอกเหนือจากประโยชน์แล้วการพายเรือไลแลคขายังมีข้อห้ามหลายประการ:
- ด้วยความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหารตับอ่อนอักเสบและโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารจึงไม่ควรรับประทานอาหารที่มีเห็ดดังกล่าว: อาการกำเริบของโรคจะเกิดขึ้น ทางเลือกสุดท้ายอนุญาตให้สวมหมวกเท่านั้น
- สตรีมีครรภ์และเด็กเล็กไม่ควรรับประทานเห็ด: อาจเกิดความผิดปกติของสติภาพหลอนท้องร่วงและอาเจียน อาการคล้ายกับพิษเห็ดคางคกขาว
คุณสมบัติเชิงลบ ได้แก่ ความรุนแรงของการย่อยอาหาร ด้วยการเตรียมการที่ไม่เหมาะสมการละเมิดเทคโนโลยีตะคริวและความเจ็บปวดจะปรากฏในกระเพาะอาหารกระบวนการสลายตัวและอาเจียนเริ่มขึ้น
การกินมากเกินไปทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อและท้องร่วง
โปรดทราบ! แถวสามารถสะสมผลผลิตจากกิจกรรมของมนุษย์ในเนื้อผลไม้ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บและกินเห็ดเก่ารก
แอปพลิเคชัน
ยาทางการรักษาเห็ดอย่างคลุมเครือ ในประเทศทางตะวันออกมีโรงเรียนหมอทั้งหมดที่ทำงานเฉพาะกับเห็ดและในยุโรปทั้งหมดนี้อยู่ในวัยเด็กเพราะ เราคุ้นเคยกับการใช้ยาแผนโบราณมากขึ้น
การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์
แถวไลแลคเท้าใช้สำหรับผลิตยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานยาปฏิชีวนะและยาสำหรับต่อสู้กับวัณโรค
คำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเท้าสีม่วง:
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ยาต้านจุลชีพ;
- ต้านมะเร็ง;
- ภูมิคุ้มกัน;
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- ต้านการอักเสบ
- รักษาความดัน
- ปรับระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส) ให้เป็นปกติ
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- กำจัด radionuclides และแยกออก
- ทำความสะอาดตับของสารพิษและสารพิษ
- กระตุ้นการทำงานของหัวใจและส่งเลือดไปยังหลอดเลือดของสมอง
เพื่อไม่ให้ป่วยด้วย ARVI คุณควรแนะนำ ryadovka ในอาหาร เครื่องดูดควันขาสีม่วงใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ชาวจีนใช้เห็ดอย่างจริงจังในการปรุงยาและการเตรียมการสำหรับมะเร็งของอวัยวะสืบพันธุ์สตรี
แถวไลแลคเท้าใช้ในการแพทย์
การมีวิตามินในปริมาณมากช่วยให้เกิดโรค "เหน็บชา" ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายมีเสถียรภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดแคลนผักและผลไม้สด
เห็ดที่มีลักษณะเฉพาะช่วยในเรื่องของระบบทางเดินอาหารและระบบสืบพันธุ์ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและม้าม ดังนั้น ryadovka สีเทาจึงทำลายโล่คอเลสเตอรอลทำความสะอาดผนังหลอดเลือดและเปลี่ยนเนื้อเยื่อไขมันให้เป็นของเหลวทางสรีรวิทยาและกลีเซอรีน
แถวสีเหลืองที่กินได้ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคผิวหนังและเส้นผม สำหรับข้อมูลของคุณ Dermatophytosis - โรคติดเชื้อของเนื้อเยื่อ keratinized ที่ทำให้เกิดเชื้อราตัวแทนของสกุล Trichophiton, Microsporum (กลุ่ม Dermatophytes, เชื้อราที่ไม่สมบูรณ์ Fungi imperfecti)
เห็ดสีส้มมีวิตามินดีและแคโรทีนจำนวนมาก อนุญาตให้เด็กบริโภคได้ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบหลังจาก 14 ปี
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
สำหรับจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางจะมีการทำแป้ง สำหรับสิ่งนี้เห็ดจะถูกทำให้แห้งและบดให้เป็นแป้ง บนพื้นฐานของแป้งนี้จะมีการทำโลชั่นสำหรับผิวและใบหน้า สำหรับสิวนี่เป็นยาที่ขาดไม่ได้ ควบคุมการหลั่งของซีบัมขจัดความระคายเคือง
แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในข้าวของและครีมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
ผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะจะไม่สามารถปฏิเสธอาหารอันโอชะของป่าได้
อาหารหลากหลายประเภทปรุงจากขาสีน้ำเงิน แถวเท้าสีม่วงคล้ายเนื้อไก่ในรสชาตินุ่มและมีกลิ่นหอม
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
แถวที่รวบรวมจะต้องถูกคัดแยกและล้างทันทีที่กลับมาจากป่า หลังจากนั้นเทน้ำเกลือทิ้งไว้สักพักเพื่อกำจัดแมลงหรือตัวอ่อนซึ่งอาจ "หลงทาง" ในจานหรือในเยื่อกระดาษได้
ด้วยวิธีการเตรียมใด ๆ พวกเขาจะถูกต้มล่วงหน้าอย่างน้อย 15-20 นาทีระบายน้ำออก สำหรับข้อมูลของคุณ เครื่องมือเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์กำหนดเวลาที่ต้องใช้ในการอบความร้อนเบื้องต้นตามลักษณะของเห็ด - 15-20 นาทีก็เพียงพอสำหรับเด็ก ๆ แต่เห็ดวัยชราจะต้มอย่างน้อย 30 นาที
เห็ดเหมาะสำหรับการอบแห้งหรือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว การเก็บรักษาระยะยาวไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
สรุป
เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติเฉพาะทางชีวภาพเคมีและธรรมชาติ เท้าสีฟ้าอร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวแล้วเพียงแค่ทำให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่หลากหลาย
