ลักษณะของเชื้อราที่เป็นลอนหยิก
Curly sparassis เป็นเชื้อราปรสิต ทำให้เกิดกระบวนการสลายตัวและการสลายตัวในไม้ ดูเหมือนกะหล่ำดอกดังนั้นจึงมีชื่ออื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้: กระต่ายเห็ดหรือกะหล่ำปลีที่ดอน
ลักษณะของเชื้อรา Sparassis หยิก
คำอธิบายของเห็ด
Sparassis Curly ตั้งอยู่บนพระเยซูเจ้า จำนวนประชากรเพิ่งลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการตัดไม้ทำลายป่าของป่าสนที่เติบโตอย่างเก่า นอกจากนี้ผู้คนยังใช้ความพยายามในการสูญพันธุ์ของเชื้อราชนิดนี้ ตอนนี้มีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดงของรัสเซียเบลารุสยูเครน
เชื้อราแทบไม่พบในป่าของเราโดยเฉพาะตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่า ปรากฏตั้งแต่ครึ่งหลังของฤดูร้อนคุณสามารถพบได้จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ร่างกายที่อยู่เหนือพื้นดินจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 10 ซม. ถึง 60 ซม. บางครั้งพบว่ามีเนื้อผลไม้ที่มีน้ำหนัก 6-10 กก.
ตามคำอธิบายสายพันธุ์นกสปาราซิสมีรูปร่างยาวโค้งมนดูเหมือนปะการังที่แตกกิ่งก้านสาขาหรือกิ่งไม้ ประกอบด้วยกิ่งไม้แบน พวกเขามีขอบหยักหยัก เห็ดอ่อนมีสีขาวครีม มันเข้มขึ้นตามอายุ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
สปาราซิสรุ่นเยาว์เป็นสีขาวจริง ๆ แต่เมื่ออายุมากขึ้นมันไม่ใช่แค่สีเหลือง แต่ได้สีเหลืองสดหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยิ่งไปกว่านั้นความมืดเริ่มจากขอบของแฉกของผล เนื้อมีสีขาวและหนาแน่นมีกลิ่นไม่เหมือนเห็ดและมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงถั่ว เห็ดอ่อนมีเนื้อเปราะ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นเนื้อไม้
ขากลางมีความยาว 13 ซม. แต่เกือบทั้งหมดซ่อนอยู่ใต้ดิน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสปาราสซิสหยิกเป็นสายพันธุ์กาฝากที่เกาะอยู่บนรากหรือที่โคนลำต้นของต้นสนทำให้เกิดการเน่าทำลาย (ทำลาย) สีน้ำตาลแดงของรากและฐานของลำต้น . บางครั้งเขาสามารถปักหลักบนตอไม้สด
ในขณะที่เห็ดยังอายุน้อยขาของมันกว้างถึง 5 ซม. ซึ่งใบมีดทั้งหมดเติบโตขึ้นมีการเปลี่ยนแปลงของสีที่ขอบจากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน แต่เมื่อมันโตขึ้นและเมื่ออายุมากขึ้นมันก็จะมืดลงและกลายเป็นสีน้ำตาลหรือดำ
สำหรับข้อมูลของคุณ หากอยู่ในป่าเต็งรังบนต้นโอ๊กพวกเขาได้พบกับเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับสปาราสซี่หยิก - คุณโชคดีมากเพราะคุณสามารถพบญาติที่ใกล้เคียงที่สุดของสายพันธุ์นี้ - lamellar sparassis
Sparassis Curly ตั้งอยู่บนพระเยซูเจ้า
ความสม่ำเสมอของเนื้อในแผ่นเปลือกโลกยังทำให้อายุของชิ้นงานลดลงอีกด้วย ในคนหนุ่มสาวจะมีความนุ่มละมุนรสชาติกลมกล่อมและน่ารับประทาน เมื่อเวลาผ่านไปมันจะรุนแรงขึ้นและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้อีกต่อไป
สรรพคุณเห็ด
Curly Sparassis มีเบต้ากลูแคนพอลิแซ็กคาไรด์จำนวนมากน้ำหนักแห้งมากกว่า 40% สารนี้มีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่โดดเด่นและใช้กันอย่างแพร่หลายในเภสัชวิทยาในทุกประเทศทั่วโลก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งต่อต้านการพัฒนาของเนื้องอกกระบวนการอักเสบและอาการแพ้
Sparassis Curly ประกอบด้วย sparassol ซึ่งเป็นสารประกอบที่ป้องกันการเกิดเชื้อราป้องกันศัตรูพืชและโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อผู้คนเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและยาต้านจุลชีพ
ส่วนประกอบของสปาราซิสหยิกมีคุณสมบัติทางยาดังต่อไปนี้:
- แอนติโนพลาสติก;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ภูมิคุ้มกัน;
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ต้านเชื้อรา.
เชื้อราช่วยให้ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีอาการหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ยาแผนโบราณเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประสิทธิภาพของสปาราซิสโกลอนในการต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งผิวหนังและเนื้องอก นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาความผิดปกติของฮอร์โมนโรคอ้วน
ยังไงซะ. ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ sprassis ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในเภสัชวิทยา
ข้อห้าม
Sparassis หยิกเช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ ไม่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ไม่รวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารไตและตับ เป็นอาหารหนักและทำให้เครียดกับอวัยวะย่อยอาหาร
วิธีการปลูก
ไม่สามารถใช้เห็ดป่าสปาราแชสเพื่อความต้องการส่วนตัวได้เนื่องจากหายาก แต่คุณสามารถปลูกได้เอง เมื่อปลูกที่บ้านเทคโนโลยีจะเหมือนกับการเพาะเห็ดนางรม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขี้เลื่อยต้องนำมาสดและจากต้นสนเท่านั้น
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
อันที่จริงแล้วการปลูกสปาราแชสซีบนขี้เลื่อยนั้นคล้ายกับการเพาะเห็ดนางรมอย่างไรก็ตามเรามาเน้นประเด็นหลักในการเพาะสปาราแชสซี:
- ขี้เลื่อยต้นสน (สน, ต้นสน, ซีดาร์, เฟอร์, ต้นสนชนิดหนึ่ง) ไม่ควรมีร่องรอยของสารประกอบทางเคมีที่ใช้ในการรักษาไม้ในการต่อสู้กับปรสิตและเชื้อโรค
- ขี้เลื่อยผสมกับรำหญ้าแห้งยิปซั่มผสมแร่ธาตุเล็กน้อย
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่แข่งขันกันอยู่ในวัสดุพิมพ์
- ทำให้ส่วนผสมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในน้ำจากนั้นสะเด็ดน้ำและกระจายส่วนผสมบนตาข่ายละเอียดปล่อยให้น้ำไหลออก ตัวบ่งชี้ความพร้อมของพื้นผิว - ขี้เลื่อยควรชื้นเมื่อสัมผัส แต่ไม่ควรติดมือ นี่จะเป็นระดับความชื้นที่เหมาะสมที่สุดคือ 70%
- พับวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ลงในถุงพลาสติก: ในกรณีนี้แต่ละชั้นของวัสดุพิมพ์หนา 5 ซม. จะถูกเทด้วยไมซีเลียมบด มัดปากถุงให้แน่น
- เมื่อไมซีเลียมงอกและคลุมวัสดุพิมพ์จะมีการตัดรู 2x2 ซม. ในถุงเพื่อให้เนื้อผลไม้โผล่ขึ้นมาที่พื้นผิว
เนื้อผลไม้ถูกตัดด้วยมีด
ที่ดีที่สุดคือปลูกสายพันธุ์นี้ในแปลงส่วนตัวโดยใช้ต้นไม้ที่ถูกโค่นหรือโค่น ขอแนะนำให้เลือกลำต้นของต้นสน ไม้ต้องสดผิดกฎหมาย พวกเขาทำรูด้วยสว่านที่ระยะ 10-15 ซม. เติมไมซีเลียมปิดรูด้วยขี้เลื่อย บันทึกควร จำเป็นต้องมีพื้นผิวด้านล่างทั้งหมด นอนบนพื้นเพื่อดูดความชื้นจากมัน วิธีการปลูกบนท่อนซุงถือได้ว่ามีความยุ่งยากน้อยกว่าเมื่อเทียบกับการปลูกในบล็อก
เห็ดมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่นและเกาหลี ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้นที่ทำจากมัน สารที่มีอยู่ในพืชใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตยาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
วิธีทำเห็ด
จำเป็นต้องปรุงเห็ดตามอัลกอริทึมบางอย่างซึ่งเสนอโดยผู้ที่จัดการกับเห็ดชนิดนี้หลายครั้งแล้ว
- แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา¼ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้ทำความสะอาด "เศษป่า" ได้ง่ายขึ้น - เข็มสนหญ้า
- ล้างเนื้อผลไม้ด้วยน้ำเย็นแล้วสับด้วยมีดนิ้ว
- เทชิ้นที่หั่นแล้วเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมพื้นผิวเกลือ
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเดือดและลักษณะของโฟมลดไฟลบเสียง
- ปล่อยให้มวลที่ต้มสะเด็ดน้ำในกระชอน
สำคัญ.ไม่สามารถย่อย Sparassis Curly ได้ มิฉะนั้นมันจะกระจุยและเสียรสชาติที่ไม่ธรรมดา ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรใส่เครื่องเทศ ต้มในนมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
Dryagel Curly หรือที่รู้จักกันในชื่อ Sprassis Curly Sprassis เหมาะสำหรับกระบวนการทำอาหารทุกประเภทยกเว้นการหมักเกลือและการดอง ผู้ที่กินเห็ดชนิดนี้มักจะพูดด้วยความมั่นใจว่ามันแสดงออกได้ดีที่สุดเมื่อทอดตุ๋นกับครีมเปรี้ยวและในการทำซุป นอกจากนี้ขอแนะนำให้อบด้วยชีสเนื้อสัตว์ทะเล มันจะเป็นไส้ที่ดีสำหรับขนมอบเผ็ด เห็ดแห้งและผงยังเหมาะสำหรับซอสและน้ำเกรวี่
แต่สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าเนื่องจากมันเป็นเห็ดขอนไม้เนื้อผลของมันจะกินได้ก็ต่อเมื่อมีสีอ่อน (เยาวชน) ตัวอย่างที่เก่ากว่าได้รับรสขมและกลายเป็นเนื้อไม้ สำหรับข้อมูลของคุณ ไม่มีรายงานกรณีของการเป็นพิษของ sparassis curly
สรุป
ไม่สามารถถอนขนหยิกทำลายได้ สัตว์ชนิดนี้ใกล้จะสูญพันธุ์อย่างสมบูรณ์และต้องการการดูแลจากมนุษย์ ดังนั้นเมื่อพบกันในป่าควรพยายามซ่อนมันจากคนเก็บเห็ดที่ไร้ยางอายนักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็น สิ่งนี้จะทำให้คุณมีโอกาสได้มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์ธรรมชาติด้วยตัวคุณเอง
