ประเภทของเห็ดและลักษณะของเห็ด
เห็ดเป็นอาณาจักรที่แยกจากกันซึ่งมีหลากหลายสายพันธุ์รวมอยู่ในนั้น ผู้คนใช้เพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร บางพันธุ์ใช้ในทางการแพทย์ ในการรับรู้ตัวอย่างที่มีค่าคุณต้องรู้ว่ามีเห็ดชนิดใดมีลักษณะอย่างไร
ประเภทของเห็ดและลักษณะของเห็ด
การจำแนกเห็ด
เกณฑ์การแก้ไขได้ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานในการจำแนกประเภท อาณาจักรทั้งหมดแบ่งออกเป็น:
กินได้: รวมถึงสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการบริโภคแม้กระทั่งดิบหรือแห้ง อย่างไรก็ตามแพทย์แนะนำให้เข้ารับการรักษาด้วยความร้อนก่อน
กินได้ตามเงื่อนไข: กลุ่มนี้รวมถึงสายพันธุ์ที่บริโภคหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานเท่านั้น นำไปแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร บางชนิดต้ม 2-3 ครั้งการเปลี่ยนน้ำแต่ละครั้ง นอกจากนี้ในกลุ่มนี้ยังมีเห็ดที่บริโภคหากไม่สุกเกินไป
เห็ดที่กินไม่ได้: แบ่งออกเป็นประสาทหลอนและมีพิษ อดีตทำให้เกิดภาพหลอนหลังการบริโภคในขณะที่คนหลังเป็นอันตรายถึงชีวิต หากคุณบริโภคเห็ดหลอนประสาทเป็นจำนวนมากคน ๆ หนึ่งอาจเสี่ยงต่อการเสียชีวิต สำหรับการรวบรวมการใช้และการแจกจ่าย เห็ดหลอนประสาท... ภาพหลอนคือภาพที่ปรากฏขึ้นในจิตใจของบุคคลโดยไม่มีสิ่งที่เรียกว่า สิ่งกระตุ้นภายนอก มีสาเหตุมาจากองค์ประกอบทางเคมีพิเศษซึ่งรวมถึงมัสคารีน psilocybin หรือ psilocin
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในทางกลับกันเห็ดพิษจะถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มขึ้นอยู่กับระดับของอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์:
- พิษร้ายแรง: มีลักษณะเป็นพลาสโมโทซิคที่เด่นชัดเนื่องจาก ในองค์ประกอบของมันมีสารประกอบที่เป็นพิษดังต่อไปนี้: phalloidin, phalloin, phallocin, phallisin, amanitins, amanin, orellanin เป็นต้นซึ่งรวมถึง: grebe สีซีด, gallerina ล้อมรอบ, agaric แมลงวันเหม็น, webcap ที่หรูหรา
- เห็ดที่มีผลต่อศูนย์ประสาท: พวกเขาจำเป็นต้องมี muscarine, muscaridin และสารพิษอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์กดประสาท กลุ่มนี้ประกอบด้วย: ไฟเบอร์กลาสโกวอรุชกาสีขาวแพนเทอร์ฟลายอะการิกเห็ดเลมอนบินไมซีน่าสีชมพู ฯลฯ ผลกระทบของสารพิษไม่ถึงแก่ชีวิต
- เห็ดที่มีฤทธิ์กระตุ้นในท้องถิ่น: กลุ่มนี้รวมถึงสายพันธุ์ส่วนใหญ่การใช้ในอาหารทำให้เกิดพิษเล็กน้อยกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ในหมู่พวกเขา: เชื้อราน้ำผึ้งปลอมกำมะถันสีเหลือง, เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีแดงอิฐ, คางคกไรโดฟกา ฯลฯ การเป็นพิษจากเห็ดในกลุ่มนี้แทบจะไม่ถึงแก่ชีวิต
มีการจำแนกประเภทอื่นตามที่เห็ดคือ:
- ท่อ: ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์เหล่านั้นที่ด้านล่างของหมวกซึ่งมีลักษณะคล้ายฟองน้ำละเอียด
- ปโคมไฟ: ด้านใน (ด้านล่าง) ของฝาประกอบด้วยแผ่นบาง ๆ
ในกลุ่มที่แยกต่างหากคือเห็ดทรัฟเฟิลและมอเรลซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเห็ด "สโนว์ดรอป" ชื่อนี้ได้รับการสอนโดยมอเรลเนื่องจากพวกมันปรากฏตัวในป่าในช่วงปลายฤดูหนาวพร้อมกับดอกไม้ป่าชนิดแรก
เห็ดดินไม่เป็นที่สนใจของนักเลือกเห็ดเพราะ เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก
พันธุ์ที่กินได้
ความหลากหลายของเห็ดที่เหมาะสำหรับการบริโภคสดและแห้งนั้นน่าทึ่งมาก เห็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เห็ดชนิดหนึ่ง (สีขาว) เห็ดแชนเทอเรลเห็ดนางรมเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดแอสเพนเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ด พวกเขาได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม พวกเขาทั้งหมดมักพบในดินแดนของรัสเซีย โดยทั่วไปน้อยกว่า grouse, shimiji, cockerel, royal oyster (บริภาษสีขาว), aleuria สีส้ม, agaricus (ปรสิตที่อาศัยอยู่บนลำต้นของไซบีเรียนหรือต้นสนชนิดหนึ่ง Daurian), volvariel, ลิ้นของแม่สามี, ป่าไม้ (ถั่ว), พระราช ต้นสน (เห็ดสปรูซ) (ยาสูบของปู่หรือตา) มู่เล่สีเขียว (ซิโตวิก) สั่นส้มวานิชสีชมพูและแตรกวาง ความสนใจเป็นพิเศษของคนเก็บเห็ดถูกดึงดูดโดยกลุ่มเห็ดที่มีลักษณะดั้งเดิมซึ่งเรียกว่า เขากวางเรนเดียร์ (เม่นปะการังหอยเชลล์หรือขาแพะ) ผลไม้ของพวกมันมีโครงสร้างคล้ายปะการัง พวกมันไม่มีพิษ
เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดสีขาว (เห็ดชนิดหนึ่ง) เป็นสมาชิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตระกูลเห็ด เนื่องจากรสชาติของมันจึงถือเป็นของขวัญจากป่าที่มีค่าที่สุด ที่ขาหนามีฝาปิดรูพรุนขนาดใหญ่ที่ด้านล่างปกคลุมด้วยผิวเรียบ มีพันธุ์สีขาวสีครีมและสีน้ำตาลอ่อนซึ่งมักจะมีเห็ดชนิดหนึ่งน้อยกว่าส่วนหมวกมีสีน้ำตาลเข้มลักษณะเด่นนี้เกิดจากการเจริญเติบโต โครงสร้างของเยื่อพรหมจารีมีลักษณะเป็นท่อ เนื้อเยื่อมีสีขาวหรือครีม สีที่ไซต์ตัดไม่เปลี่ยนแปลง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ขึ้นอยู่กับชนิดของป่าที่เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตมีพันธุ์เบิร์ชต้นสนและโอ๊ก แต่ละอย่างมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและใช้ในการปรุงอาหาร
เห็ดนางรม
ลักษณะของเห็ดนางรมคือเติบโตบนต้นไม้และถือเป็นเห็ดที่ทำลายไม้ แม้ว่าตัวแทนส่วนใหญ่ของอาณาจักรเชื้อราที่เติบโตบนต้นไม้จะกินได้ตามเงื่อนไข แต่เห็ดนางรมก็กินได้ สิ่งมีชีวิตในอาณานิคมคือหมวกรูปทรงแบนบางจำนวนมากซึ่งเรียงเป็นแถวที่หนึ่งเหนืออีกอันหนึ่ง ผิวที่ปิดฝาซึ่งดูเหมือนจานรองขนาดเล็กจะมีสีเทา คุณสมบัติพิเศษคือปลูกง่ายที่บ้าน พวกเขาจะไม่เติบโตบนพื้นดินเพราะ ไม่ใช่ saprophytes และยิ่งกว่านั้นไม่ใช่ mycorrhizal formers พื้นผิวสำหรับพวกเขาเตรียมจากไม้และส่วนประกอบอื่น ๆ หรือใช้ตอไม้ ในช่วงพักสีของผลไม้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เพื่อให้เห็ดนางรมออกผลผลิตพวกมันจึงสร้างเงื่อนไขที่ใกล้เคียงกับที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติมากที่สุด
Volnushki
เวฟรสชาติดี
คลื่นมีสีขาวและชมพู พันธุ์สีชมพูเรียกว่าโรคหัดเยอรมัน หมวกของเธอเว้าตรงกลางขอบโค้งงอออกไปด้านนอกเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของฝามนปกคลุมด้วยผิวบาง 6-8 ซม. เนื้อผลไม้มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นเรซินจาง ๆ น้ำผลไม้สีขาวขุ่นปรากฏบนรอยตัด คลื่นเติบโตในป่าและทุ่งหญ้าชอบมอส
ชานเทอเรล
ชานเทอเรลมีชื่อเพราะสีเหลืองหรือสีทองสดใส บนขาทรงกระบอกซึ่งด้านบนหนากว่าด้านล่างเล็กน้อยมีหมวกที่มีความหดหู่ตรงกลางเล็กน้อย รูปร่างของหมวกไม่สม่ำเสมอขอบไม่สม่ำเสมอและเป็นคลื่น เห็ดแชนเทอเรลสีขาวมีอยู่ในธรรมชาติเช่นกัน แต่หายาก
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดแชนเทอเรลสีขาวหรือล. ซีดหรือล.แสงโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวในชิ้นงานเล็ก ๆ ที่มีขอบเรียบและโค้งลงของหมวก เมื่อผลไม้โตขึ้นขอบที่คดเคี้ยวจะเริ่มก่อตัวขึ้น แต่ความโค้งงอจะลดลง สายพันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์แคนทาเรลล่าที่เหลืออย่างแม่นยำในสีของหมวกรูปกรวย - โดยปกติจะมีสีเหลืองซีดหรือสีขาวและสีเหลือง แม้จะตรวจเพียงผิวเผิน แต่ก็สังเกตได้ว่าสีไม่สม่ำเสมอและมีลักษณะคล้ายกับจุดแบ่งโซน ชานเทอเรลชอบป่าเต็งรังซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีขยะในป่าตามธรรมชาติหรือมอสและหญ้า สามารถพบศพแรกที่ติดผลได้ในเดือนมิถุนายน กันยายนสิ้นสุดฤดูกาลเก็บเห็ดแชนเทอเรลสีขาว ตามการจำแนกประเภทการกินได้พบว่าพันธุ์แชนเทอเรลสีซีดอยู่ในประเภทที่ 2 จากข้อมูลรสชาติของมันไม่ต่างจากชานเทอเรลธรรมดา (สีแดง)
อย่าเก็บชานเทอเรลในป่าสน - ตัวอย่างที่ปลูกมักจะมีรสขม สารสกัดที่ได้จากผลแก่ใช้ในการกำจัดหนอน
บัตเตอร์เล็ต
ในธรรมชาติมีเห็ดชนิดหนึ่งหลายชนิดโดยเฉพาะม. จริง, ม. ซีดาร์, ม. เทา, ม. ขาว, ม. ลาร์ชและม. สีเหลืองน้ำตาล รายชื่อเห็ดท่อพันธุ์เหล่านี้มีขึ้นเรื่อย ๆ มีลักษณะคล้ายกันหมด เห็ดเติบโตบนดินทรายเลือกป่าเต็งรัง ฝาแบนสีน้ำตาลอ่อนมีตุ่ม ผิวหนังบาง ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยน้ำนมของโครงสร้างเมือกสามารถแยกออกจากร่างกายที่ติดผลได้อย่างง่ายดาย ปลายขาเป็นสีครีม
เห็ดน้ำผึ้ง
มีทุ่งหญ้าฤดูหนาวฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่ม จะเป็นไปได้ที่จะพบกลุ่มเห็ด - "ครอบครัว" ที่อยู่ติดกับต้นไม้และตอไม้ บนลำต้นบาง ๆ มีฝากลมเป็นท่อ ทาสีน้ำมันเป็นครีมและน้ำตาลอ่อน ปลายขาสีเดียวกับหมวกและแต่งด้วยกระโปรง
เห็ดชนิดหนึ่ง (Redheads)
ควรมองหาแอสเพนเห็ดชนิดหนึ่งหรือหัวแดงตามที่ภูมิปัญญาชาวบ้านกล่าวไว้ถัดจากแอสเพน หมวกที่มีรูปทรงครึ่งวงกลมที่ถูกต้องตั้งอยู่บนขาที่หนาและกว้างขึ้น หมวกเป็นสีครีมน้ำตาลเข้มไม่ค่อยเหลือง ขาซึ่งมีเกล็ดสีเข้มขนาดเล็กเป็นสีขาว
Ryzhiki
เห็ดจะเจริญเติบโตในป่าสน หมวกทรงเว้าตั้งอยู่ที่ขาทรงกระบอกคล้ายกับช่องทางที่มีรูปร่าง มีกลิ่นต้นสนซึ่งเนื้อผลไม้ดูดซับจากเรซินที่หลั่งจากพืชต้นสน ผลไม้จำนวนมากเติบโตในเมือง Liman ของยูเครน (จนถึงปี 2559, Krasny Liman, ภูมิภาค Donetsk)
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขมีน้อยกว่าเห็ดที่กินได้ ในดินแดนของรัสเซียมักพบเห็ดนมกรีนฟินช์ (กรีนริดอฟกี้) มอเรลเซรุชกี้ (เซรุช) เห็ดทรัฟเฟิลและรัสซูลาบางชนิดมักพบเห็ดราบางชนิด แถวเติบโตเป็นกระจุกบางครั้งก็ก่อตัวเป็นทางเดินของเห็ด พบได้น้อยกว่าเช่นกระต่ายหูหนูหมู (ปากวัวหูหมู) คลื่นสีชมพูเห็ดแมลงวันสีเทา - ชมพูนกกระยาง (ลิ้นกวาง) เห็ด“ ไก่” (ฝาวงแหวน) หรือเชื้อราเชื้อจุดไฟสีเหลือง เห็ดบินสีเทา - ชมพูต้องการการรักษาความร้อนเบื้องต้นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 80 ° C เพื่อทำลาย hemolytic rubescenslisin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันและเป็นอันตรายต่อร่างกาย สารประกอบนี้สามารถส่งผลต่อเซลล์เม็ดเลือด - เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว - เพื่อทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ สารประกอบนี้สามารถแสดงความสามารถเมื่อเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง
เห็ดนม
ต้องแช่เห็ดนมก่อนใช้
โดยธรรมชาติแล้วเห็ดนมจะแบ่งออกเป็นก. สีเหลือง, ก. สีขาว, ก. สีน้ำเงิน (เห็ดโก้). พวกมันอยู่ในพันธุ์ลาเมลลาร์พวกมันมีอาการซึมเศร้าที่กึ่งกลางของหมวก สีของหมวกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รสชาติมีความขมเนื่องจากมีน้ำนมกลิ่นฉุน ก่อนการบำบัดความร้อนพวกเขาจะแช่ในน้ำ
Zelenushki
Greenfinch โดดเด่นท่ามกลางพันธุ์อื่น ๆ ด้วยสีเขียวอ่อนของหมวกและขา ขอบหมวกลงก้านใบยาวและโค้งเล็กน้อย มีตุ่มอยู่ตรงกลางหมวก สียังคงไม่เปลี่ยนแปลงแม้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งเป็นสาเหตุของชื่อยอดนิยม
Morels
Morels มีขาที่หนาหมวกมีโครงสร้างพับที่ผิดปกติ Apothecia (เนื้อผล) ในมอเรลมีขนาดใหญ่โดยปกติอย่างน้อย 6-10 ซม. หมวกสามารถเป็นได้ทั้งรูปไข่หรือทรงกรวยโดยมีเครือข่ายพับตามยาวและตามขวางซึ่งมักจะเป็นแนวเฉียง พวกมันก่อตัวเป็นเซลล์ที่เรียงรายไปด้วยเยื่อพรหมจารี (ชั้นสร้างสปอร์) แต่กระดูกซี่โครงที่แยกออกจากกันยังคงเป็นหมัน ขอบของหมวกเติบโตขึ้นพร้อมกับขากลวงด้านใน
ก่อนบริโภคมอเรลต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน
เห็ดที่กินไม่ได้
ควรข้ามหมวดหมู่นี้ ทำให้เสียชีวิตได้แม้บริโภคในปริมาณเล็กน้อย สิ่งที่อันตรายที่สุดคือเห็ดมีพิษสีซีดเห็ดแมลงวันแดงและเห็ดซาตาน เห็ดหลอนประสาทที่มีประสิทธิภาพ ได้แก่ เห็ดแมลงวันสีแดงสโตรฟาเรียสีเขียวแกมน้ำเงินแพลนโนลัสรูประฆัง ที่พบได้น้อย ได้แก่ เครื่องเลื่อยของหมี, gebeloma, เพซิกาที่เปลี่ยนแปลงได้, เชื้อราแพนเทอร์ฟลาย (เสือดำ), ใยแมงมุมสีส้มหรือสีแดงอมส้ม, สายสามัญ (เห็ด "สมอง"), เชื้อราหลากสี
ความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้
เมื่อออกล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ คุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้:
- หากเห็ดกลายเป็นสีฟ้าสีแดงสดหรือเปลี่ยนสีอย่างมีนัยสำคัญในช่วงพักเห็ดมักจะอยู่ในกลุ่มที่มีพิษ
- กลิ่นที่รุนแรงและไม่พึงประสงค์ยังบ่งบอกถึงความไม่สามารถเข้าถึงได้
- ในบรรดาตัวแทนทั้งหมดของเห็ดพิษหลายคนมีกระโปรงที่ขาซึ่งเป็นส่วนที่เหลือของผ้าห่มส่วนตัวที่คลุมชั้นที่มีสปอร์ ลักษณะนี้ไม่ใช่ลักษณะหลักองค์ประกอบนี้มีอยู่ในตัวอย่างที่กินได้หลายชนิด
- ในระหว่างการปรุงเนื้อผลไม้ที่มีพิษน้ำจะเปลี่ยนสีและมีสีฟ้าหรือสีเขียว นอกจากนี้ยังมีอยู่ในพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกในสิ่งมีชีวิตแม้ว่าจะอยู่ในปริมาณเล็กน้อย
- บนหมวกของพันธุ์ที่กินได้ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ที่กินไม่ได้มักไม่ค่อยมีจุด
- ขาของเห็ดพิษมักจะมีที่ฐานของมันมีความหนาของหัวที่เด่นชัดและมีถุงอยู่รอบ ๆ - วอลวาซึ่งเป็นส่วนที่เหลือของผ้าคลุมทั่วไป
- สัตว์และแมลงหลีกเลี่ยงเห็ดพิษซึ่งเป็นสาเหตุที่หมวกและขาของพวกมันมักจะยังคงสภาพสมบูรณ์ตลอดทั้งฤดูกาล
เก็บเห็ดที่คุณรู้จักเท่านั้น
ควรใส่สำเนาที่คุ้นเคยไว้ในตะกร้า
พันธุ์ที่ผิดปกติ
มีพันธุ์ที่มีลักษณะผิดปกติ ซึ่งรวมถึงเห็ดสีฟ้าฟันที่มีเลือดออก (ตัวเห็ดถูกปกคลุมด้วยหยดของสารประกอบสีแดง) เห็ดสีแดงรังนกรังนก (รา) ไลโคกาลา (น้ำนมหมาป่า) เม่นหวีหัวใหญ่ยักษ์ a ซิการ์ของปีศาจ (ดาวเท็กซัส) บางชนิดพบได้ทุกที่และบางประเทศเติบโตในบางประเทศ
บางครั้งกลุ่มของเห็ดจะเติบโตในป่าในรูปแบบของวงกลมซึ่งนิยมเรียกว่า "วงกลมของแม่มด" ก่อนหน้านี้หลายคนเกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์ที่คล้ายกันกับเวทมนตร์ วิทยาศาสตร์ได้ให้คำอธิบายเชิงตรรกะสำหรับปรากฏการณ์นี้ บางครั้งไมซีเลียมเติบโตอย่างรวดเร็วเท่า ๆ กันในทุกทิศทาง เมื่อเชื้อราหลักที่เจริญเติบโตตรงกลางตายเชื้อราใหม่จะเติบโตตามขอบไมซีเลียมสร้างวงกลมและดูดซับสารอาหารทั้งหมดจากดิน ด้วยเหตุนี้วงกลมที่มีเห็ดงอกตามขอบของมัน (เหมือนกำแพงกั้นเวที) จึงเกิดขึ้นในสถานที่ที่ผู้คนไม่สามารถเข้าถึงได้
พันธุ์สมุนไพร
เห็ดหลินจือไมตาเกะ (กริฟฟินหยิก) หรือเห็ดเนื้อแกะคอมบูชามีสรรพคุณทางยา ในด้านเนื้องอกวิทยาเห็ดการบูรแดงซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการบูรแอนโธรเดียมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย เติบโตในไต้หวันและเป็นทรัพย์สินของประเทศ มีสารกำจัดเนื้องอก ไม่เพียง แต่ช่วยต่อต้านมะเร็ง แต่ยังช่วยขจัดสารพิษ
Iiitake (เห็ดญี่ปุ่น) สายพันธุ์แปลกใหม่ยังเป็นที่สนใจของแพทย์ สามารถปลูกในสวนหรือเรือนกระจก แพทย์ชาวญี่ปุ่นและชาวจีนรู้จักสรรพคุณทางยามานานแล้ว ที่บ้านเรียกว่า "ยาอายุวัฒนะ" และใช้ในการรักษาโรคต่างๆ
เห็ดมูเออร์สีดำที่เติบโตบนต้นไม้ก็เป็นที่นิยมในโลกสมัยใหม่เช่นกัน ไม่ค่อยพบในดินแดนของรัสเซีย เนื้อผลไม้สีดำแห้งเหมือนกระดาษที่ไหม้เกรียม การใช้ในการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากการเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งในป่า เห็ดดำรสชาติเหมือนอาหารทะเล
เห็ดของหนังสือสีแดง
สมุดปกแดงประกอบด้วยเม่นหวี (เคราของปู่) ร่างกายของเชื้อราประกอบด้วยกิ่งไม้บาง ๆ และยาวห้อยลงมา หมวกขนปุยงอกบนต้นไม้ทาสีขาว หลังจากอบด้วยความร้อนรสไก่จะปรากฏบนจาน มันไม่ได้เป็นเพียงสายพันธุ์ที่ได้รับการคุ้มครอง ภายใต้การห้ามสำหรับคนเก็บเห็ดคือร่มของเด็กผู้หญิงร่มกริฟฟินไจโรโพรอสสีน้ำเงิน Bruma melanogaster เชื้อราน้ำผึ้งที่ถูกไล่ล่าใยแมงมุมสีม่วง (ทาสีม่วงทั้งหมด) แตรตัวเมีย (มีหมวกที่ขาดภายนอก มีพื้นที่ของร่างกายที่มีไว้สำหรับการพัฒนาของสปอร์) ซึ่งมีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดงคล้ายกับเกสรตัวเมีย), ตาข่ายคู่, เชื้อราเชื้อจุดไฟแกะที่กินได้, ตัวจี๊ดที่หลอกลวง, เชื้อราในรังไข่ ร่มของหญิงสาวบนหมวกมีการเจริญเติบโตซึ่งทำให้ดูเหมือนเต็มไปด้วยหนามและกริฟฟินร่มประกอบด้วยเห็ดขนาดเล็กจำนวนมากบนขาที่คดเคี้ยวบางซึ่งติดกับขาทั่วไปที่หนากว่า ทาสีขาวหรือเทาอ่อน
นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายดังกล่าวด้วยความสามารถในการกินได้ซึ่งไม่มีข้อมูลที่แน่นอนในปัจจุบันเช่น มีคนเก็บพวกเขาและมีความสุขและมีคนเดินผ่านไปด้วยความระมัดระวัง เหล่านี้รวมถึง sarcoscifa สีแดงสด เห็ดขนาดเล็กเหล่านี้มีรูปร่างเหมือนถ้วยสีแดงเข้ม เส้นผ่านศูนย์กลางของชามไม่เกิน 3 ซม. ซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาไม่สนใจคนเลือกเห็ด ปรากฏในป่าในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
เห็ดที่เล็กที่สุดในโลกคือราเมือกและเติบโตที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาและเรียกว่าอาร์มิลลาเรียหรือเห็ดสีเข้ม ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใต้ดิน (ไมซีเลียม) และใช้พื้นที่ประมาณ 900 เฮกตาร์ในอุทยานแห่งชาติ Malheur ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกของรัฐโอเรกอน
สรุป
เห็ดเป็นอาณาจักรขนาดใหญ่ที่มีสายพันธุ์มากมาย ของขวัญจากป่าคือเห็ดที่เก็บรวบรวมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวแทนที่เป็นพิษของกลุ่มในตะกร้า พวกมันจะปรากฏขึ้นหลังจากฝนตกในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนหน้านี้คุณไม่ควรไปที่ป่า
