ประโยชน์ของน้ำมันคาเมลิน่า
น้ำมันคาเมลิน่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ใช้ในการปรุงอาหารและยา แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ ดังนั้นคุณต้องใช้อย่างระมัดระวัง
ประโยชน์ของน้ำมันคาเมลิน่า
องค์ประกอบและคุณค่า
น้ำมันคาเมลิน่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเห็ดที่มีชื่อเดียวกัน ไม่ได้มาจากเห็ด แต่มาจากเมล็ดของพืชประจำปีที่เป็นธัญพืชและพบได้ทั่วไปในดินแดนส่วนใหญ่ของซีกโลกเหนือ - ฝานมหญ้าฝรั่น
Camelina เป็นไม้ยืนต้นที่มีใบบางและช่อดอกยาวเกิดจากดอกไม้ขนาดเล็ก แหล่งที่มาของน้ำมันเข้มข้นในคาเมลิน่ามีขนาดเล็กมากถึง 1-2 มม. เมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
พืชได้รับชื่อนี้สำหรับสีแดงของเมล็ด
องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันคาเมลิน่าจากพืชคาเมลิน่าประกอบด้วย:
- วิตามินรวมถึงโทโคฟีรอล K, D, เรตินอลและ F;
- ไฟโตสเตอรอลฟอสโฟลิปิดคลอโรฟิลล์กรดโอเมก้าและสารต้านอนุมูลอิสระ
- ส่วนประกอบแร่ ได้แก่ ฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมทองแดงเหล็กโพแทสเซียม ฯลฯ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของน้ำมันคาเมลิน่ามีอยู่ในกรดไขมันไลโนเลนิกในสัดส่วนที่มาก - โอเมก้า 3 (มีอยู่ประมาณ 39%) และโอเมก้า 6 (ประมาณ 18%) ในปริมาณเล็กน้อยยังมีสารประกอบโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
คำว่า "โอเมก้า 3", "โอเมก้า -6" หรือ "โอเมก้า -9" หมายถึงพันธะคู่คาร์บอน - คาร์บอน (C = C) ที่อะตอมของคาร์บอนที่สาม, หกหรือที่เก้าตามลำดับจากปลายเมทิลของ กรดไขมัน (CH3–)
กรด "Omega-3" และ "Omega-6" หมายถึง PUFA (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ เราจำเป็นต้องรับอาหารเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง กรดโอเมก้า 3 จัดหามาให้เราโดยปลาและอาหารทะเล โอเมก้า 6 มีส่วนสำคัญในไขมันพืชและผักหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีอีกมากในอาหารจานด่วนเนื้อทอดและมายองเนส เป็นผลให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างการใช้กรดเหล่านี้ คน ๆ หนึ่งบริโภค "Omega-6" มากกว่า "Omega-3" อันเป็นผลมาจากอคตินี้อาจมี:
- กระบวนการอักเสบ
- เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
- อาการแพ้
- ความผิดปกติของการกิน
- ภาวะซึมเศร้า ฯลฯ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องลดปริมาณอาหารที่มีกรดโอเมก้า -6
กรด "โอเมก้า -9" สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกายของเรา แต่ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอเช่นเดียวกับกลุ่มก่อนหน้านี้
โทโคฟีรอลต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีประโยชน์มากกว่าสารสกัดจากซีดาร์และปอแฟลกซ์
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คาเมลิน่าคือ 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.
ผลิตภัณฑ์ได้มาจาก 2 วิธีทางเทคโนโลยี:
- กดเย็น: ในระหว่างการกดครั้งแรกมีเพียง 20% ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เท่านั้นที่ถูกแยกออกจากเมล็ด ด้วยวิธีการกดเมล็ดคาเมลิน่าในน้ำมันคาเมลิน่านี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งชุดจะถูกเก็บรักษาไว้ กากน้ำมันมีรสมัสตาร์ดที่คมชัดมีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองทอง ทรงกลมของการใช้น้ำมันคาเมลิน่าคือการรักษาและป้องกันโรคน้ำมันสกัดเย็นเรียกว่าไม่ผ่านการกลั่น
- ปั่นร้อน: ปริมาณน้ำมันที่ได้จะเพิ่มขึ้น 5-8% เนื่องจากการให้ความร้อนแก่เมล็ดพืชและการทำให้เปลือกอ่อนลงเพื่อดึงเศษที่ยากต่อการเข้าถึง อย่างไรก็ตามด้วยการกดร้อนด้วยกระบวนการออกซิเดชั่นส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจะถูกทำลายดังนั้นจึงถูกทำให้บริสุทธิ์จากสารประกอบที่ไม่จำเป็น - การกลั่นในเวลาต่อมา กากน้ำมันมีสีเขียวและสูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม ผู้ใช้น้ำมันคาเมลิน่าสกัดร้อนหลักคือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
ประโยชน์ของน้ำมันกากหมู
น้ำมันทำให้ผมและเล็บแข็งแรง
น้ำมันคาเมลิน่ามีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพราะ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียยาระงับความรู้สึกต่อต้านมะเร็งการสร้างใหม่และต้านการอักเสบ ประโยชน์ของมันมาจากองค์ประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทางเคมี:
- ชุดที่สมดุลของสารประกอบที่เป็นกรดของกลุ่ม "โอเมก้า" มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเผาผลาญไขมันทำให้การทำงานของระบบฮอร์โมนมีเสถียรภาพมีหน้าที่ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและเป็นวิธีการรักษา และสารป้องกันโรคจากโรคร้ายแรงเช่นหลอดเลือด
- เรตินอล (รูปแบบหนึ่งของวิตามินเอ) ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมตามธรรมชาติของกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกายทำให้การเผาผลาญคงที่และกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ในเซลล์ให้ประโยชน์ต่อการมองเห็นกระดูกผิวหนังและเยื่อเมือก
- สารต้านอนุมูลอิสระ E (วิตามินอี) เป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมสร้างเส้นผมเล็บและผิวหนัง
- ชุดแร่ธาตุรวมถึงองค์ประกอบอื่น ๆ ได้แก่ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจทำให้การทำงานของหัวใจและตัวบ่งชี้ความดันโลหิตมีเสถียรภาพปรับปรุงสภาพของอวัยวะย่อยอาหารและเซลล์ประสาท
- คลอโรฟิลล์มีฤทธิ์ในการรักษาบาดแผลและต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งจะเพิ่มระดับเม็ดเลือดขาวและฮีโมโกลบินในเชิงปริมาณ มีประโยชน์สำหรับเนื้อเยื่อปอดกระเพาะอาหารและต่อมไทรอยด์
- องค์ประกอบของฟอสโฟลิปิดมีผลดีต่อตับซึ่งเป็นวิธีการป้องกันโรคตับแข็ง
- คุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งได้รับการเสริมสร้างด้วยไฟโตสเตอรอล (ไฟโตสเตอรอล) ซึ่งช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ชายควบคุมการทำงานของต่อมลูกหมาก
คุณสมบัติและข้อ จำกัด ของแอปพลิเคชัน
จนถึงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ 20 น้ำมันคาเมลิน่าถูกใช้อย่างแข็งขันโดยประชากรในดินแดนของรัสเซีย จากนั้นก็ค่อยๆถูกแทนที่ด้วยดอกทานตะวัน แต่ยังไม่ลืมคุณสมบัติในการรักษาของมัน
ในฐานะที่เป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคน้ำมันคาเมลิน่าจะเมาใน 1 ช้อนโต๊ะ วันละครั้ง. พวกเขาบริโภคมันในตอนเช้า 20-30 นาทีก่อนอาหารอย่าเจือจางอย่าดื่มด้วยของเหลว ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 30-90 วัน (ขึ้นอยู่กับโรค) การปรับปรุงเบื้องต้นในการทำงานของร่างกายจะสังเกตได้หลังจาก 1-1.5 เดือน
คุณสมบัติการใช้งาน:
- ไม่เป็นอันตรายต่อสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร (ส่วนประกอบมีความสำคัญ) ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้และมีผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งขององค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับน้ำนมของมารดาในระหว่างการให้นม
- การใช้น้ำมันกากเพชรจากอูเมลิน่าโดยผู้สูงอายุทำให้เกิดความต้องการไขมันพืชซึ่งการบริโภคต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคือประมาณ 30 กรัม
- องค์ประกอบทางชีวภาพของ camelina ช่วยให้มั่นใจได้ถึงพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่โดยใช้ในปริมาณที่ลดลง
ข้อ จำกัด
ในบรรดาข้อห้ามคืออาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบซึ่งการใช้สูตรน้ำมันจากพืชจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ข้อห้ามเป็นไปได้เนื่องจากการมีการแพ้ของแต่ละบุคคลและปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์
สรุป
น้ำมันคาเมลิน่าได้มาจากเมล็ดของธัญพืชที่มีชื่อเดียวกัน - ฝานมหญ้าฝรั่นตามวิธีการผลิตจะแบ่งการกดแบบเย็นและแบบร้อน เฉพาะน้ำมันที่ได้จากการสกัดเย็นขั้นต้นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคและในอุตสาหกรรมการทำอาหาร มีข้อห้าม
